Вино из голубики

Рецепт вина из голубики
  • Общее время: 1 мин
  • Рецепт на 80 порций
  • Калорий: 196 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Ингредиенты:

  • Голубика 5 кг
  • Вода 5 л
  • Сахар 2 кг
  • Изюм 100 г
  • Лимонная кислота 20 г

Как приготовить

  1. Это классический рецепт домашнего голубичного вина.

  2. Ингредиенты:

  3. Ягоды не мойте, просто переберите их и хорошо разомните деревянной палкой.

  4. Перелейте получившуюся массу в ведро, положите в него изюм, 0,5 кг сахара, лимонную кислоту.

  5. Добавьте воду и накройте ведро марлей.

  6. Уберите ведро в темное место и дождитесь брожения (на это уйдет примерно 3 дня).

  7. Не забывайте ежедневно перемешивать заготовку деревянной палкой.

  8. Процедите вино через марлю, смешайте его с 0,5 кг сахара и налейте в бутыль.

  9. На горлышко бутыля наденьте обычную медицинскую перчатку.

  10. Сделайте небольшую дырочку на одном из пальцев.

  11. Держите бутыль в темноте.

  12. Спустя 4 дня, отлейте 2 ст.

  13. жидкости, смешайте их с 0,5 кг сахара и верните все обратно.

  14. Еще через 3 дня повторите процедур с оставшимся сахаром.

  15. Когда закончится брожение (примерно через 1-2 месяца), слейте вино в другую емкость через трубочку и дайте ему настояться еще хотя бы 3 месяца.

  16. Использование специальных винных дрожжей существенно упрощает процесс приготовления вина.

  17. Их количество зависит от производителя, поэтому оно не указывается в рецепте.

  18. Используйте винные дрожжи согласно инструкции, указанной на упаковке.

  19. Ингредиенты:

  20. Разомните немытые ягоды, засыпьте их 1 кг сахара, положите немного дрожжей и оставьте на сутки.

  21. Далее отожмите ягоды, жмых залейте горячей водой и дайте настояться 12 ч.

  22. Соедините сок и получившуюся голубичную воду.

  23. Засыпьте в смесь весь оставшийся сахар, дрожжи и лимонную кислоту.

  24. Наденьте на емкость с заготовкой дырявую резиновую перчатку и оставьте бродить.

  25. Когда вино перебродит, процедите его и разлейте по бутылкам.

  26. Дайте ему пару месяцев, чтобы хорошо настояться.

  27. Вы можете самостоятельно контролировать количество сахара во всех рецептах.

  28. Однако учитывайте, чем больше этого ингредиента вы положите, тем крепче получится напиток.

  29. Также чтобы сделать его более крепким можно немного снизить количество лимонной кислоты.

На заметку:

  • Чтобы приготовить вино из голубики в домашних условиях, используют специальные винные дрожжи, но можно обойтись и без них. Уровень крепости напитка регулируется.

Видео

Комментарии

4 / 5
galya80
galya80

Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)

Валентина Тараканова
Валентина Тараканова

Спасибо за простой, замечательный рецепт!

vera98
vera98

Таня, ты сама их придумала рецепт вина из голубики?

Марианна Бакунцева
Марианна Бакунцева

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)

Ангелина Бергер
Ангелина Бергер

Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.

margo
margo

Рецепт вина из голубики очень классный, хочу еще попробовать http://onthekitchen.ru/napitki/vino-iz-irgi.

selonci
selonci

А что вы нашли в вине из голубики??? Мне, например, не очень понравилось:(

Смолякова Ануля
Смолякова Ануля

А реально это кто-нибудь готовил?

ildun
ildun

Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!

telpee1978
telpee1978

Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)

ororor
ororor

Очень вкусно! Люблю вино из голубики!

Морковкина Людмила
Морковкина Людмила

Очень своевременно выставлен рецепт. Таня, Спасибо!

redret1989
redret1989

Отличный рецепт:)
Обожаю вино из голубики

yoticeyh
yoticeyh

Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!

incedelse
incedelse

Я еще не делала вино из голубики, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

nadezhda
nadezhda

Вкуснятина! Больше нечего добавить)

Рецепт Вина из одуванчиков
Напитки Рецепт приготовления вина из одуванчиков

Такое растение как одуванчик знает каждый, а вот о полезности, которая в нем таится, не все. С давних времен это растение называют "эликсир жизни". Одуванчик содержит в себе золотой запас самых полезных элементов. Но когда следишь за фигурой и здоровым питанием, нужно не только слим-кушать, но и слим-пить Ведь хочется же иногда Таким вином себя точно можно побаловать - безумно полезно и безумно вкусно. Угощайтесь и худейте вкусно и весело) Цветы одуванчиков - 1л. банка

2 д

Рецепт Вина из крыжовника
Напитки Как приготовить вино из крыжовника

Возможно, вы не знали, но из крыжовника получается ароматное и душистое вино. Насыщенность вина напрямую зависит от того, насколько долго оно будет дозревать. Такой напиток украсит любой праздник!

108300 мин

Рецепт Вина из земляники
Напитки Вино из земляники пошагово

Не знаю как вы, а я люблю выпить пару бокалов вина за романтическом или праздничном ужином. А если говорить о домашнем вине, так это просто сказка. Оно получается ну очень вкусным!

74100 мин

Рецепт Вина из шелковицы
Напитки Рецепт вина из шелковицы

Если вы еще не знаете, как приготовить вино из шелковицы, то спешу поделиться рецептом! Вкусное, по-летнему насыщенное и сладкое, оно отличается тонким вкусом и подается к выпечке и десертам!

116280 мин