Тыквенный сок

ekisteas1991

автор ekisteas1991

7 отзывов
Рецепт тыквенного сока
  • Общее время: 15 мин
  • Рецепт на 1 порция
  • Калорий: 70 ккал
  • Украинская кухня
  • Простой рецепт

Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт соков,  напитки из апельсинов.

Перечитав множество рецептов, выбрала оптимальный вариант. Тыква и апельсин идеальный баланс вкуса. Насыщенный аромат тыквы здесь не присутствует, а наоборот, очень приятный тонкий вкус и легкая кислинка апельсина, которая как раз идеально нейтрализует тыкву, не забивая вкус. С каждым глотком как будто открываешь все новые и новые нотки это божественный осенний напиток! Вариантов тыквенного сока существует множество. Тыкву сочетают с морковью, яблоками, грушей, сливой, но мне идеально нравится сочетание с апельсином, здесь взрывная волна ароматного букета.

Ингредиенты:

  • тыква - 1 кг
  • вода - 1 л
  • сахар - 200 г
  • апельсиновый сок - ½ л

Как приготовить

  1. Тыкву очищаем от кожуры, вырезаем семечки и удаляем серединку. Нарезаем крупным кубиком.

  2. Из воды и сахара готовим сироп доводим до кипения и варим 1-2 минуты, отправляем в него тыкву и бланшируем 5-7 минут до мягкости тыквы.

    тыквенный сок
  3. Слегка остывшую тыкву отправляем в блендер и доводим до состояния пюре.

    тыквенный сок
  4. Готовое пюре разбавляем образовавшимся сиропом в соотношении 1:1 и добавляем апельсиновый сок по вкусу. Отправляем снова на плиту и провариваем еще 1-2 минутки. Баланс вкуса регулируете сами, но основной ноткой должна быть тыква. У меня на получившееся пюре добавлено 0,5 литра апельсинового фреша и 1 литр сиропа. Сок получился густой и с тонким ароматом апельсина.

    тыквенный сок
  5. Охлаждаем сок в холодильнике около часа, чтобы все ингредиенты подружились и раскрылись полным букетом вкуса. Подавать сок можно с кубиками льда из апельсинового сока или тыквенного сиропа, который остался в процессе приготовления. это будет очень красиво и поможет охладить сок к приходу гостей.

    тыквенный сок

Комментарии

4.2 / 5
lopugye
lopugye

Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!

otoott1996
otoott1996

Прикольный рецепт

ukhvatova_90
ukhvatova_90

Ekisteas1991, это просто волшебный рецепт!

neriutes
neriutes

Ekisteas1991 …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!

lyuda81
lyuda81

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

Тома Пучинская
Тома Пучинская

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!

rasce
rasce

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

Рецепт Тыквенного супа в азиатском стиле
Супы Рецепт приготовления тыквенного супа в азиатском стиле

тыква - 1200; кокосовое молоко - 200 мл; имбирь корень - 1; оливковое масло - 4 ст.л.; орех мускатный - 1 щепотка; соевый соус - 1 ст.л.; перец черный молотый - по вкусу; кинза - 1 г; лук белый - 2 шт.; чеснок - 2 ст.л.; чеснок - 2 зубчика...

40 мин

Рецепт Тыквенного супа-пюре с сельдереем
Суп-пюре Как приготовить тыквенный суп-пюре с сельдереем

Изумительный суп с потрясающей нежной консистенцией. А его рецепт может вдохновить вас на новые кулинарные идеи!

40 мин

Рецепт Тыквенного супа пюре со сливками
Суп-пюре Тыквенный суп пюре со сливками пошагово

Тыква 500 г; Картофель 300 г; Лук репчатый 1 шт.; Сливки 20%-ой жирности 200 мл; Масло сливочное 20 г; Масло растительное 20 мл...

40 мин

Рецепт Тыквенного супа с мидиями
Супы Рецепт тыквенного супа с мидиями

Сладкая тыква очень хорошо работает с нежным, я бы сказала, мясистым вкусом мидий. Попробовала я этот суп в ресторане La Scala при том самом знаменитом театре, в котором пели Карузо, Каллас, Френи, Шаляпин. К сожалению, когда вернулась туда через некоторое время, супа в меню уже не было. На моем лице, видимо, настолько явно отразилось разочарование, что официант сходил на кухню и раздобыл мне рецепт. Не знаю, вернули ли суп в меню La Scala, но дома я его готовлю регулярно.

1 ч