Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт каш, гороховая каша.
Быстрая гороховая каша без замачивания - мой любимый гарнир уже на протяжении многих лет! Блюдо подойдет для поста и веганского питания.
Каша гороховая без замачивания
- Общее время: 1 ч 30 мин
- Рецепт на 6 порций
- Калорий: 298 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Горох сушеный - 500 г
- Сода - 0,5 ч.л.
- Соль - по вкусу
Как приготовить
-
Быстрая гороховая каша без замачивания - мой любимый гарнир уже на протяжении многих лет! Это блюдо подойдет вегетарианцам, постящимся, да и вообще всем!
-
Горох - хороший источник многих полезных веществ и растительного белка. Пюре и каши из него всегда получаются сытными, ароматными, ну, и полезными, разумеется.
-
Раньше моя бабушка в деревне часто готовила гороховую кашу в чугуне в печи, каша томилась долго и получалась удивительно вкусной. Сама я гороховую кашу готовила не часто, всегда мне казалось, что это очень долгий процесс - с замачиванием гороха на ночь и потом долгой варкой на плите.
-
Как сварить быструю гороховую кашу без предварительного замачивания гороха, мне рассказала моя подруга вегетарианка.
-
Оказывается, есть способ сократить время приготовления гороховой каши! Позволю себе поделиться своими секретами, они очень просты и доступны.
-
Подготовим продукты по списку. Готовить будем базовый вариант гороховой каши, без добавок. Можно приготовить кашу с обжаренными луком и морковью, или сварить кашу на мясном бульоне, или с ребрышками, все это вы сможете сделать после того, как научитесь готовить базовый вариант каши.
-
Прежде всего промываем горох холодной водой несколько раз. Старайтесь использовать дробленый горох хорошего качества.
-
ВАЖНО: А теперь ПЕРВЫЙ СЕКРЕТ- заливаем промытый горох кипятком и оставляем горох в нем на 15 минут.
-
Сливаем воду с гороха по прошествии времени и выкладываем горох в кастрюлю с толстым дном или казанок.
-
ВАЖНО: Секрет ВТОРОЙ - добавляем к гороху пищевую соду.
-
Заливаем горох снова кипятком так, чтобы вода была выше гороха на палец. Ставим горох на медленный огонь и готовим минут 30, проверяя, есть ли вода в кастрюле.
-
Как только вы увидите, что вода выкипела, а это будет выглядеть вот так, как на фото, добавляем еще кипятка - столько же, сколько и в первый раз, чтобы вода была выше гороха на палец.
-
И теперь уже добавляем в кастрюлю с полуприготовленным горохом соль по вкусу. Готовим горох еще 20-30 минут - до полной готовности.
-
ВАЖНО: если вода выкипела, а горох еще не приготовился, добавляйте понемногу кипятка в кашу, пока она не будет готова и не станет нужной вам консистенции.
-
О консистенции: некоторые предпочитают кашу с целыми ядрами гороха, некоторые разваривают ее до состояния пюре.
-
Сваренная без замачивания гороховая каша готова к употреблению, снимаем ее с огня и раскладываем по порционным тарелкам. Если вы заправите гороховую кашу обжаренными луком и морковью, то можете подать кашу как основное блюдо, именно так подавали гороховую кашу на Руси в давние времена.
-
А можно кашу заправить сливочным маслом и подать в качестве гарнира к основному блюду.
-
Приятного аппетита!
Видео
Комментарии
4.4 / 5
Таня Кивелёва
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик каши гороховой без замачивания!
2deetz
Спасибо за рецепт каши гороховой без замачивания, получилось!
1stlife
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
krasnov_96
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
nesterko_97
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
inka97
Предлагаю взять на заметку кашу со злаками onthekitchen.ru/kashi/kasha-so-zlakami. Приятного аппетита и удачи на кухне.
svetlana89
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Пронько Юля
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
lopugye
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!
Бессмертная Януля
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
raya
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
inenduclo1989
Я тоже заприметила кашу гороховую без замачивания, да пока еще руки не дошли.
fefilova_98
Валя, очень интересный вариант каши гороховой без замачивания.:)
Шекель Алеся
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт каши гороховой без замачивания.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
manzhulova_83
Вы там знаете толк в еде :)
lyudochka70
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Каши Рецепт приготовления гороховой каши из консервированного горошка
Консервированный зеленый горошек 250 г; Лук репчатый 1 головка; Сливочное масло 1 столовая ложка; Молоко 1/2 стак.; Пшеничная мука 1 столовая ложка; Соль по вкусу; Зеленый лук по вкусу...
20 мин
Каши Как приготовить гороховую кашу с мясом в мультиварке
Расскажу, как сделать гороховую кашу с мясом в мультиварке. Это очень нежное блюдо, которое, впрочем, быстро насытит и придаст сил. Вкусная альтернатива приевшимся гарнирам вроде гречки или риса!
78 мин
Каши Гороховая каша в мультиварке пошагово
Однажды попробовав гороховую кашу, приготовленную в мультиварке, вы будете варить ее снова и снова. Легко, быстро и вкусно! Сегодня я расскажу вам, как приготовить гороховую кашу в мультиварке.
60 мин
Каши Рецепт гороховой каши в духовке
В духовке любая каша хорошо распаривается, становится мягкой и очень вкусной. Не зря наши бабушки готовили горох в горшочках в духовке. Попробуйте сами!
70 мин
Валя, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…