За неделю до начала Великого поста православные отмечают Сырную седмицу Масленицу, или как ее называют в Грузии, Сырную неделю. В Грузии традиционно на этой недели готовят хачапури, хинкали или вареники с творогом и сыром. Сегодня хочу предложить вам вареники с сулугуни это нежное тесто и вкуснейшая начинка. Про тесто вы уже слышали и видели это нежное заварное тесто, а начинка состоит обязательно из двух видов сыра: сулугуни и имеретинский.
Вареники с сулугуни
Ингредиенты:
- вода - 60 мл
- мука - 1 ½ стак.
- яйца куриные - 1 шт.
- соль - ½ ч.л.
- растительное масло - 1 ст.л.
- сулугуни - 250 г
- сыр имеретинский - 100 г
- яйца куриные - 1 шт.
Как приготовить
-
В миске взбить яйцо, соль и растительное масло.
-
Добавить горячую воду и быстро перемешать венчиком.
-
Перелить в миску, добавить 1 стакан муки, поставить на огонь и прогреть, помешивая, пару минут.
-
Рабочую поверхность присыпать мукой, переложить тесто и хорошо вымесить.
-
Должно получиться нежное, мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Накрыть полотенцем и оставить на 40 минут.
-
Начинка: сулугуни и имеретинский сыр натереть на терке и добавить яйцо.
-
Начинку хорошо перемешать.
-
Тесто разделить на 2 части.
-
Раскатать 1 часть и вырезать кружки.
-
Выложить начинку.
-
И слепить вареники.
-
Отварить в подсоленной воде 5 6 минут.
-
Подавать со сливочным или топленым маслом.
-
Приятного аппетита!
Комментарии
3.6 / 5
adlencen2003
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
ursersic
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
varya95
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
lyulya92
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Лера Дьяченко
Привет!
Я не ем вареники с сулугуни!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
datsenko_80
Рецепт вареников с кабачками onthekitchen.ru/goryachee/vareniki/vareniki-s-kabachkami немного другое, но тоже интересно.
Рынская Маша
Я делала почти так же, было очень вкусно.
ruzmanova_88
Первый раз в жизни решилась на вареники с сулугуни и не получилось(((
Так обидно!!
Вареники Рецепт приготовления вареников на воде и сливочном масле с сулугуни
Интересная начинка сделает ваши вареники неповторимыми. Всегда готовили вареники с картошкой, творогом, грибами. А тут нашла кулинарный рецепт вареников с сыром. Решила попробовать приготовить. Получилось просто супер. Можно использовать ваш любимый сорт твердого сыра. Мне нравится Сулугуни. С ним я и готовила свои вареники. Предлагаю и вам их приготовить.
50 мин
Вареники Как приготовить ленивые вареники без яиц
Еще один хороший вегетарианский рецепт ленивых вареников из творога без яиц с манкой.
30 мин
Вареники Вареники с шампиньонами пошагово
Вареники с шампиньонами один из самых популярных рецептов готовки данного национального украинского блюда. В общем-то, с варениками сочетается практически любой продукт в качестве начинки, будь то мясо, овощи или фрукты. Но грибы имеют свой неповторимый вкус и аромат. Очень часто готовят вареники с грибами и картофелем. Но сегодня мы будем готовить их исключительно со свежими шампиньонами. Пошаговый рецепт с фото приготовления вареников с шампиньонами и луком поможет вам быстро и вкусно воссоздать это блюдо в домашних условиях. Причем вкус будет намного сытнее и насыщеннее по сравнению с магазинными полуфабрикатами. К тому же вы всегда можете добавить в начинку свои любимые специи. Подавать такие варенички лучше украшенными зеленью и ложкой сметаны, ведь сочетание грибов, петрушки и свежей сметаны - одно из самых притягательных и аппетитных. Приступаем к готовке!
50 мин
Вареники Рецепт вареников с кабачками
Вообще, хоть наш народ и любит мясо, лично мне кажется, что вкуснее всего вареники получаются именно с ягодами и овощами. Я вам предлагаю простой рецепт вареников с кабачками и капустой! Вкусно!
40 мин
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.