Рецепт входит в коллекцию: несложный рецепт вареников, рецепты на ужин.
Очень простое в приготовлении тесто для вареников на кефире - это один из самых лучших вариантов вареничного теста. Оно получается тонким, нежным и не рвется при варке.
Тесто для вареников на кефире
Ингредиенты:
- 700-800 г муки
- 0,5 л кефира
- 1 яйцо
- 1 ст.л. сахара
- 1,5 ч.л. соды
- 1 ч.л. соли
Повод:
Обед, Ужин
Как приготовить
-
Кефир заранее вынуть из холодильника и оставить на 10-15 минут в комнатной температуре. Муку просеять через сито с солью и содой, размешать и сделать в центре углубление. Яйцо вбить в небольшую миску, добавить сахар и хорошо взбить венчиком до образования светлой и пышной массы.
-
Влить в центр мучной смеси взбитое яйцо с сахаром и хорошо все перемешать, снова сделать в центре углубление. Тонкой струйкой влить в тесто кефир, постепенно подмешивая сухую смесь с краев миски. Вымесить тесто руками, при необходимости добавить немного муки.
-
Накрыть миску легким полотенцем. Тесто для вареников на кефире должно настояться полчаса перед лепкой. Спустя указанное время можно скатать из кефирного теста колбаску, нарезать ее небольшими кусочками и раскатать каждый в тонкую лепешку. В центр каждой лепешки положить немного сладкой или несладкой начинки, защипать края теста так, чтобы начинка оказалась внутри.
-
Опустить изделия в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Варить вареники на кефире примерно 5 минут до готовности теста. Затем вынуть их шумовкой на блюдо и подавать к столу со сметаной или другим соусом на ваш вкус. Приятного аппетита!
Комментарии
3.9 / 5
kira
Уже второй раз тесто для вареников на кефире делаю.
Просто восхитительно.
Кира Кривошея
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от теста для вареников на кефире.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
mayolde
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
nyuta
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
garkusheva_70
Спасибо тебе, Svetlana, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Гурко Ксюха
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
isissi
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать тесто для вареников на кефире, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
nastenok
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
toma
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Долинина Ариша
Не рецепт, а песня!!!
lyulya72
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
strelchenko_79
Svetlana, аппетитно - чудо!
Вареники Рецепт приготовления творожного теста для вареников на пару
Предлагаю вам попробовать отличное творожное тесто для вареников на пару, которое можно замесить за считанные минуты. Из этого теста можно готовить и сладкие, и несладкие вареники, увеличив или уменьшив количество сахара. Вареники из творожного теста получаются необычайно нежными!
40 мин
Вареники Как приготовить вареники картофельные на кефире
Рецепт приготовления картофельных вареников на кефире. Тесто для вареников замешивается на кефире.
40 мин
Пельмени Тесто для пельменей и вареников пошагово
Даже у самых обычных блюд есть свои секреты, с помощью которых они становятся невероятно аппетитными. Не исключение — вареники и пельмени. Чтобы тесто для них получилось вкусным, нужно иметь хороший рецепт и небольшие кулинарные навыки. Вооружитесь этим рецептом и приготовьте идеальное тесто. Оно тонко раскатывается, отлично лепится, не разваливается при варке, а в готовом виде просто невероятное на вкус.
40 мин
Вареники Рецепт теста для вареников с капустой
Как же мы привыкли к магазинным полуфабрикатам. По-крайней мере, я уже давно сама не делала вареники или пельмени. Пора это исправлять! Ведь это не так сложно, как может показаться. Приступим!
45 мин
Вот и приготовила тесто для вареников на кефире!
Обалденно красиво получилось!