Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт вареников, рецепты на ужин.
Рецепт приготовления картофельных вареников на кефире. Тесто для вареников замешивается на кефире.
Вареники картофельные на кефире
Ингредиенты:
- Кефир — 1,5 стак. (тесто)
- Мука, соль — По вкусу (тесто)
- Яйца — 1 шт. (тесто)
- Картофель — 4 шт. (начинка)
- Перец, выжарки, соль — По вкусу (начинка)
- Репчатый лук — 3 шт. (начинка)
Повод:
На обед, На ужин
Как приготовить
-
В первую очередь замешиваем тесто. Смешиваем муку, кефир, разбиваем туда сырое яйцо и добавляем немного соли. Замешиваем тесто достаточно круто. Минут на тридцать оставляем тесто отлежаться, затем снова его подмесим.
-
2. Промываем картофель, очищаем от кожицы, и ставим вариться до готовности. Когда картофель сварится, воду сливаем. Картофель растолочь.
-
3. Очищаем лук, мелко его нарезаем и на сковороде с выжарками обжариваем. Отделяем примерно треть обжаренного лука (его надо будет перемолоть и затем добавить к начинке, хорошенько поперчить).
-
4. Лепим вареники не очень маленьких размеров. Вскипятим в большой кастрюле воду, немного посолим и бросаем вареники в кипящую воду. Тыльной стороной шумовки аккуратно помешиваем, следим, чтобы вареники не прилипали к дну кастрюли. Варим примерно минут десять.
-
5. Готовые вареники вылавливаем шумовкой, складываем в супницу, оставшийся лук и шкварки выкладываем сверху. Теперь все хорошенько встряхнем. Можем подавать.
На заметку:
Тесто для этих вареников надо замесить довольно крутое. Начинку готовят из картофельного пюре, репчатого лука и шкварок.
Видео
Комментарии
3.6 / 5
touserond2005
Sofiya, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от вареников картофельных на кефире!
lyuda95
Приготовила вареники картофельные на кефире на ДР Любимого.
Всем понравилось!
caloofaly
Забираю вареники картофельные на кефире в закладки. Спасибо за рецепт. А может кто пробовал рецепт вареников на кефире.
tedonder2005
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
elnikova_76
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту вареников картофельных на кефире... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Аликовна Алиса
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
nurisaten
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Вареники Рецепт приготовления ленивых картофельных вареников
Простой ужин для всей семьи - ленивые вареники из картофеля. Подавать можно с соусом, грибами, сметаной или растопленным сливочным маслом.
40 мин
Вареники Как приготовить вареники на кефире с творогом
Вареники с творогом можно приготовить на молоке или воде, но мне больше всего нравится вариант с кефиром, с ним тесто получается невероятно мягкое и очень нежное - вареники просто тают во рту.
100 мин
Вареники Тесто для вареников на кефире пошагово
Очень простое в приготовлении тесто для вареников на кефире - это один из самых лучших вариантов вареничного теста. Оно получается тонким, нежным и не рвется при варке.
60 мин
Вареники Рецепт вареников в микроволновке
Если вы не хотите долго стоять у плиты, вылавливая разварившиеся вареники, советую, как приготовить вареники в микроволновке, - они получатся как при готовке на пару, упругими и сочными. Рекомендую!
20 мин
Получилось отменно!
sofiya, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))