Рецепт из кулинарного журнала. Тефтели с богатым вкусом, цитрусовой ноткой и ароматом базилика. В моей семье эти тефтельки понравились всем.
Итальянские тефтели
Ингредиенты:
- говяжий фарш - 600 г
- творог - 250 г
- пармезан - 25 г
- яйца куриные - 1 шт.
- лимонная цедра - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 4 зубчика
- базилик - 1 ч.л.
- оливковое масло - 4 ст.л.
- соль - 1 щепотка
- соус - по вкусу
- бульон - 125 мл
- бальзамический уксус - 2 ст.л.
Как приготовить
-
Лук, чеснок и петрушку мелко порубите.
-
Творог протрите через сито, добавьте к фаршу.
-
Помидоры измельчите в кухонном комбайне или блендером до однородной массы. Можно использовать свежие помидоры, предварительно сняв с них шкурку.
-
В фарш и творог добавьте сухари, петрушку, цедру, тертый сыр яйцо и соль.
-
На сковороде разогрейте 1 ст. л. оливкового масла. Выложите, лук, чеснок и сухой базилик. Готовьте до мягкости лука. Если вы будете добавлять ккедровые орехи, то вместе с луком нужно обжарить и их.
-
Добавьте к фаршу обжаренный лук с чесноком.
-
Хорошо все перемешайте. Готовый фарш уберите в холодильник на 10 минут.
-
Достаньте фарш из холодильника и сформируйте тефтели.
-
В сотейник положите пюре из помидор и прогрейте. Влейте бульон и бальзамический уксус, посолите. Прогревайте на слабом огне, не доводя до кипения, пока готовятся тефтели.
-
На сковороде разогрейте оставшееся масло. Порциями жарьте тефтели по 2-3 минуты с каждой стороны.
-
Затем перекладывайте их в соус.
-
Тушите тефтели на слабом огне под крышкой 10-15 минут.
-
Итальянские тефтели готовы! Они очень вкусны сами по себе, но можно подать с картофельным пюре или рисом, думаю, тоже будет не плохо.) Приятного аппетита!
Комментарии
4.9 / 5
Полли Сахаровских
Я делала итальянские тефтели.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Таня Бушнева
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
yussom
Супер!
derbetova_78
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
galya
В общем, супер!!!
erdic-волшебница!!!
shagalieva_83
Нашла в закладках рецепт http://onthekitchen.ru/goryachee/tefteli/tefteli - обязательно надо попробовать.
Ася Пунцагина
Erdic, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Ангелина Бергер
Спасибо огромное за рецепт! итальянские тефтели супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
zhenya97
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, erdic.
alerali
Erdic, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении итальянских тефтелей.
pouthar
Erdic, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила итальянские тефтели!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
anika
Erdic, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
vidanova_84
Спасибочки за вкусняшку
Домашенко Люда
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Смолякова Ануля
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Тефтели Рецепт приготовления вегетарианских тефтелей
Приготовьте тефтели из гречки, грибов и жареного лука. Уверяю вас, они ни чем не уступают мясным тефтелям, но гораздо полезнее.
60 мин
Тефтели Как приготовить тефтели с подливкой
Если вы ломаете голову над вопросом, что сделать на обед или ужин для всей семьи, тогда рецепт тефтелей с подливкой может быть как раз кстати.
60 мин
Тефтели Тефтели из индейки пошагово
Тефтели из индейки невероятно вкусные и к тому же полезные. Рецепт индюшиных тефетелей под силу каждому, а результат приятно порадует.
60 мин
Тефтели Рецепт тефтелей из свинины
Тефтели из свинины в домашних условиях - лучшее дополнение к любому гарниру, - вкусные, сытные, да еще и готовятся легко! Не зря они так любимы всеми хозяйками, попробуйте вместо обычных котлет:)
30 мин
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.