Стейк трески на сковороде

Как приготовить

1. Натрите рыбу солью и черным молотым перцем. Вы можете использовать и другие специи на ваш вкус, но помните, что нежный вкус трески лучше не забивать слишком сильно специями.

2. Сыр твердых или полутвердых сортов натрите на мелкой терке.

3. Яйцо взбейте вилкой, добавьте к нему немного соли и тертый сыр.

4. Рыбу обмакните с двух сторон в муку, а затем в сырно-яичную смесь.

5. Жарьте ее на раскаленном растительном масле до румяной корочки. Готовится треска действительно очень быстро, примерно по 5 мин с каждой стороны.

6. Стейки трески натрите смесью из соли мелкого помола, розмарина и черного перца. Залейте ее соевым соусом и оставьте мариноваться на протяжении 20-30 мин Не переборщите с солью, так как соевый соус сам по себе очень соленый. Можно вообще дополнительно не добавлять соль.

7. Подготовьте овощи: лук нарежьте тонкими кольцами или полукольцами, помидоры - кружочками.

8. Возьмите 2 листа фольги. На каждый лист выложите по стейку, сверху на стейки разложите кольца лука, смажьте их тонким слоем майонеза, положите помидоры и немного присолите овощи.

9. Запекайте стейки в горячей духовке при температуре примерно 200. Дайте рыбе печься 35 мин, затем раскройте листы фольги и пеките еще 5 мин Благодаря этому образуется аппетитная румяная корочка.