Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт стейка, легкие рецепты.
Для разнообразия вкуса апельсин можно заменить на ананас или мандарины.
Стейк чили в апельсиново-голландском соусе
Ингредиенты:
Ингредиенты основные
- Говяжье филе 600 г
- Апельсин 1 шт.
- Помидоры 1 шт.
- Яйцо 1 шт.
- Петрушка 30 г
- Перец Чили 1 шт.
- Панировочные сухари 2 ст.л.
- Растительное масло 2 ст.л.
- Куантро 1 ст.л.
- Чеснок 2 дольки
- Молотый перец 2 г
Ингредиенты голландский соус
- Сливочное масло 200 г
- Яйцо 3 шт.
- Лимонный сок 1 ст.л.
- Вода 1 ст.л.
- Соль 2 г
- Молотый перец 2 г
Как приготовить
-
Перец очистить от семян и нарезать тонкими полосками.
-
Соус чили-сальса: Помидор и чеснок очистить и нарезать мелкими кубиками, смешать с панировочными сухарями, яичным желтком, измельченной петрушкой, молотым перцем и перцем чили.
-
Мясо нарезать порционными кусками, посыпать MAGGI БУКЕТОМ ПРИПРАВ и обжарить с обеих сторон на разогретом растительном масле по 3 мин, затем выложить в форму для запекания. Соус чили-сальса распределить по поверхности мяса и запекать в разогретой до 200 C духовке 10 мин
-
Апельсин очистить от кожуры и нарезать дольками.
-
Приготовить голландский соус: Отделить белки от желтков. Желтки положить в миску, влить лимонный сок и воду, добавить соль и перец, взбить миксером. В отдельной кастрюле растопить сливочное масло. Не переставая взбивать желтки, тонкой струйкой влить масло и взбивать соус еще примерно полминуты. Немного остудить.
-
Апельсиновые дольки, Куантро и 1 ч. ложку цедры добавить в соус и прогреть 1 мин Полученным соусом при подаче полить стейки.
Видео
Комментарии
4.7 / 5
Алеся Трунова
Slobodyanyuk_88, отличный рецепт стейка чили в апельсиново-голландском соусе, все ингредиенты любимые.
tisendis
У меня стейк чили в апельсиново-голландском соусе прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
slobodyanyuk_88, спасибо за рецептик стейк чили в апельсиново-голландском соусе!!!
mayolde
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
pleshanova_99
Попробую на досуге. С вашего позволения поделюсь ссылочкой на рецепт стейка топ-блейд onthekitchen.ru/goryachee/steik/steik-top-bleid.
Нюта Мендыбаева
Slobodyanyuk_88, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
стейк чили в апельсиново-голландском соусе приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
hisisiton1970
Slobodyanyuk_88, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
yussom1991
Приготовила стейк чили в апельсиново-голландском соусе-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
torgovtseva_98
А как здесь добавить рецепт в закладки?
varya
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
zoya
Хороший сайт, зайду еще.
Стейк Рецепт приготовления стейка из семги с майонезным соусом чили
Для разнообразия вкуса и аромата майонез можно заменить на йогурт, а вино на соевый соус с добавлением тертого имбиря.
30 мин
Стейк Как приготовить свиной стейк в майонезном соусе
Приготовить такой рецепт под силу даже начинающей хозяйке Нежный, сочный с розовой мякотью и зажаристой корочкой- это просто мечта, для любого мужчины. Приготовь стейк по этому рецепту и удиви своим мастерством!
40 мин
Стейк Стейк в винном соусе пошагово
Стейк в винном соусе готовится на гриле в духовке. Не переживайте, в любой духовке можно соорудить мангал. Это совсем несложно! Соус мы приготовим из красного вина, винного уксуса и хрена. Объедение!
120 мин
Стейк Рецепт стейка дельмонико
говядина (шейный отруб) — 400 г; черный перец горошек; морская соль; масло оливковое...
20 мин
Стейк чили в апельсиново-голландском соусе готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.