Рецепт приготовления куриного стейка с молочным соусом. Популярное блюдо американской кухни.
Куриный стейк с соусом
Ингредиенты:
- куриного стейка — 1.2 кг
- яйца — 2 шт.
- муки — 3 стак.
- соль и черный перец — - По вкусу
- кайенского перца — 1/4 ч.л.
Как приготовить
-
В одной миске смешать молоко и яйца, в другой миске - муку и специи. Выложить мясо в отдельную миску и приготовить блюдо для запанированного мяса.
-
2. Взять один кусок мяса, приправить с обеих сторон солью и перцем, затем окунуть в молочно-яичную смесь. Далее поместить мясо на тарелку с мукой. Обвалять, чтобы мука полностью покрывало его. Окунуть мясо еще раз в молочно-яичную смесь, затем снова в муку. Выложить мясо в панировке на чистое блюдо. Повторить с оставшимся мясом.
-
3. Нагреть масло в большой сковороде на среднем огне. Готовить мясо, по три штуки за раз, пока края не станут золотисто-коричневого цвета, около 2 - 2 1 / 2 мин с каждой стороны. Выложить мясо на бумажное полотенце и держать в тепле. Повторить, пока все мясо не будет приготовлено.
-
4. Приготовить соус. Слить жир от мяса в миску. Нагреть сковороду на среднем огне. Добавить 1 / 4 стакана жира обратно. Равномерно насыпать 1 / 3 чашки муки. Используя венчик, смешать муку с жиром, чтобы получилась золотисто-коричневая паста. Если паста кажется жирной, добавить еще столовую ложку муки и перемешать.
-
5. Взбивая постоянно, влить в молоко. Варить, пока соус не загустеет. Добавить больше молока, если соус кажется слишком густым. Добавить соль и перец и варить от 5 до 10 минут.
-
6. Полить приготовленное мясо соусом и подавать на гарнир с картофельным пюре.
На заметку:
Нежный куриный стейк с хрустящей корочкой и молочным соусом станет отличным блюдом на ужин.
Видео
Комментарии
3.6 / 5
opedeng
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида куриного стейка с соусом.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
yetiturse
Спасибо еще раз ,polukhina_95, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Доброхвалова Кристина
А что вы нашли в курином стейке с соусом??? Мне, например, не очень понравилось:(
equmotho
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
mityushkina_83
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
lyulya72
Хотела приготовить уже сегодня стейк из семги с майонезным соусом чили и даже собралась и вот нашла этот рецептик.
Дробина София
Polukhina_95, большое спасибо за рецепт куриного стейка с соусом!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
arisha
Рецептик супер!!:)
Вита Дуленцова
Спасибо, попробую приготовить куриный стейк с соусом супругу по вашему рецепту.
evgeniya82
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Агата Резо
Круто
anichkina_98
Я тоже заприметила куриный стейк с соусом, да пока еще руки не дошли.
etsilil
Делала куриный стейк с соусом один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
annayaki
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
vera98
Ой, соскучилась что-то по куриному стейку с соусом.
Приготовлю завтра)
Лиза Соломатова
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Стейк Рецепт приготовления стейка с горчичным соусом и сливочным картофелем
Картофель 2 кг; Молоко 150 мл; Сливки 150 мл; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Молотый мускатный орех по вкусу; Говяжий стейк 500 г; Сливочное масло 20 г; Коньяк 5 столовых ложек; Сливки 33%-ные 1/4 стак.; Рубленая петрушка 1 столовая ложка; Дижонская горчица 1,5 столовые ложки...
25 мин
Стейк Как приготовить стейк с грибным соусом и сливочным шпинатом
Рецепт приготовления жареного стейка с грибами портобелло, красным вином и шпинатом с молоком, сливочным сыром и луком.
30 мин
Стейк Говяжий стейк со сливочно-грибным соусом пошагово
Сливочное масло 15 г; Оливковое масло 1/2 столовой ложки; Говяжий стейк 2 шт.; Чеснок 2 зубчика; Свежие грибы 250 г; Говяжий бульон 150 мл; Сливки 40%-ные 120 мл; Кудрявая петрушка 10 г; Соль по вкусу; Свежемолотый черный перец по вкусу...
30 мин
Стейк Рецепт стейка из семги с майонезным соусом чили
Для разнообразия вкуса и аромата майонез можно заменить на йогурт, а вино на соевый соус с добавлением тертого имбиря.
30 мин
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!