Шашлык из свинины с лимоном и луком

Рецепт шашлыка из свинины с лимоном и луком
  • Общее время: 1 ч 30 мин
  • Рецепт на 5 порций
  • Калорий: 313 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт шашлыка,  легкие рецепты.

Мягкий и сочный шашлык из свинины в почти классическом маринаде с лимоном, луком и минеральной водой.

Ингредиенты:

  • Свинина - 1 кг
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Лимон - 0,5 шт.
  • Минеральная вода с газом - 0,5 стак.
  • Соль и перец черный - по вкусу

Как приготовить

  1. Можно сказать, классический вариант маринада для свиного шашлыка. Вместо уксуса идет лимонный сок. Он более щадящий, но выполняет свою кислую роль.

  2. Шашлык из свинины в маринаде с лимоном и луком готовится без особых заморочек, но мясо получается сочным и ароматным.

  3. Лука можно взять и больше. Как говорится: "кашу маслом не испортишь".

  4. Предлагаю добавить полстакана минеральной воды с газом. Пузырьки дополнительно расщепляют волокна и делают готовый шашлык мягче.

  5. Кто-то солит мясо непосредственно перед жаркой. Мы не заметили особой разницы в этом. Солим сразу. Вы поступайте, как привыкли и как нравится.

  6. Про то, какую часть туши брать, я не буду расписывать. Все зависит от личных предпочтений и от финансовых возможностей.

  7. У меня - свиной окорок, уже заранее нарезанный на кусочки для шашлыка.

  8. Итак, готовим шашлык из свинины с лимоном и луком...

  9. Лук нарезать крупными полукольцами.

    шашлык из свинины с лимоном и луком
  10. Выложить лук в мясо, посолить и поперчить. Тщательно помять руками.

    шашлык из свинины с лимоном и луком
  11. Выдавить лимонный сок и снова помять мясо.

    шашлык из свинины с лимоном и луком
  12. Залить мясо минеральной водой. Накрыть и оставить мариноваться, насколько позволяет время.

  13. Чем дольше, тем лучше.

    шашлык из свинины с лимоном и луком
  14. Мясо нанизать на шампуры.

    шашлык из свинины с лимоном и луком
  15. Жарить шашлык на мангале, переворачивая.

    шашлык из свинины с лимоном и луком
  16. Шашлык из свинины с лимоном и луком готов. Подавать с пылу с жару.

    шашлык из свинины с лимоном и луком
  17. Приятного аппетита.

    шашлык из свинины с лимоном и луком

Видео

Комментарии

4.9 / 5
vita75
vita75

Пойду готовить надеюсь получится!!!

Ася Пунцагина
Ася Пунцагина

Рита, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.

ilenganta
ilenganta

Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!

Лида Ахмадьянова
Лида Ахмадьянова

Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!

tonya
tonya

Сейчас пойду готовить)))

wungu1990
wungu1990

Недавно пробовала очень вкусный рецепт шашлыка с лимоном - очень понравилось. Теперь попробуем и этот рецептик. Люблю готовить шашлыка из свинины с лимоном и луком.

Алова Нюта
Алова Нюта

Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

houdat1997
houdat1997

Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!

Рецепт Шашлыка из свинины в кефире с зеленым луком
Шашлык Рецепт приготовления шашлыка из свинины в кефире с зеленым луком

Еще один вариант, как можно замариновать свинину для шашлыка! Кстати, очень даже хороший!

45 мин

Рецепт Шашлыка по-армянски из свинины
Шашлык Как приготовить шашлык по-армянски из свинины

Не знаю точно, каким считается классический армянский шашлык (если таковой существует вообще), но так как этим рецептом поделился хороший друг армянин, в нашей семье его называют именно армянским.

60 мин

Рецепт Кавказского шашлыка из свинины
Шашлык Кавказский шашлык из свинины пошагово

Кавказский шашлык из свинины, что может быть проще и вкуснее. Берете хороший кусок свинины, а все остальное элементарно просто. Я не знаю никого, кто не любит такой шашлык. Вот мой рецепт, попробуйте!

240 мин

Рецепт Шашлыка из свинины рулетиками
Шашлык Рецепт шашлыка из свинины рулетиками

Сезон шашлыков в самом разгаре, поэтому я спешу поделиться с вами еще одним отличным рецептом, как приготовить шашлык из свинины рулетиками. Получится вкусно, сытно и очень оригинально.

120 мин