Шашлык из говядины с острой сальсой

tikhomirova_98

автор tikhomirova_98

18 отзывов
Рецепт шашлыка из говядины с острой сальсой
  • Общее время: 1 ч
  • Рецепт на 6 порций
  • Калорий: 151 ккал
  • Домашняя кухня
  • Несложный рецепт

Этот шашлык готовится на углях практически мгновенно, а подготовка займет не больше времени, чем разжигаются угли. Выбирайте для него самое нежное и быстро готовящееся мясо.

Ингредиенты:

Для острой сальсы

  • 1 красный острый перец чили
  • 1 большая красная луковица
  • 2 очень спелых помидора
  • 1 лайм

Специальное оборудование:

мангал

Способ приготовления:

Жарить

Как приготовить

  1. Доведите топленое масло до комнатной температуры. Удалите смяса все пленки. Разрежьте мясо по горизонтали вдоль на2 пласта, потом каждый из них- пополам повертикали, азатем поперек на куски по3,5-4 см.

  2. Натрите все куски мяса солью и перцем, а затем топленым маслом, как бы аккуратно втирая его в мякоть. Накройте и дайте мясу полежать 30-60 мин

  3. Для сальсы очистите лук и чили, тонко нарежьте. Сотрите цедру с лайма, выжмите сок, смешайте сок и цедру с оливковым маслом, луком и чили, посолите. Помидоры нарежьте небольшими кубиками, добавьте к луку с чили, поперчите, накройте и дайте настояться, пока готовится все остальное.

    шашлык из говядины с острой сальсой
  4. Разожгите угли в мангале - они должны хорошо прогореть и подернуться седым пеплом. Сладкий перец нарежьте квадратами со стороной 3 см, очищая от перегородок и семян. Нанижите мясо и перец на шампуры, перемежая куски (мясо нужно нанизывать вдоль).

    шашлык из говядины с острой сальсой
  5. Жарьте шашлыки на углях, часто переворачивая, 4 мин Снимите, дайте полежать на блюде 10 мин Жарьте на углях еще 3-6 мин, до желаемой степени готовности. Перед подачей дайте отдохнуть 5 мин Подавайте с сальсой.

    шашлык из говядины с острой сальсой

Комментарии

4.9 / 5
liza88
liza88

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить шашлык из говядины с острой сальсой - очень вкусно!!!

lida
lida

Получилось очень даже здорово и вкусно!!!

Козийчук Светлана
Козийчук Светлана

Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

tanyusha
tanyusha

Очень вкусно получилось моей маме понравилось

erorir
erorir

Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

semak_92
semak_92

Отлично. Очень понравилось.

gainutdinova_86
gainutdinova_86

Дорогая tikhomirova_98!!!
Приготовила шашлык из говядины с острой сальсой мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

yetiturse
yetiturse

Шашлык из говядины с острой сальсой это всегда вкусно и сытно! Еще хочу попробовать шашлык в аэрогриле.

lonoun
lonoun

Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))

delekh_98
delekh_98

Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.

itillilin2000
itillilin2000

Спасибо за простой, замечательный рецепт!

Цымлянская Маргарита
Цымлянская Маргарита

Спасибо! Люблю шашлык из говядины с острой сальсой!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!

Королев Гала
Королев Гала

А я делала шашлык из говядины с острой сальсой строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!

Лида Потёмкина
Лида Потёмкина

Я сделала шашлык из говядины с острой сальсой, все получилось очень даже..!
tikhomirova_98, спасибо большое!!

induriowa
induriowa

Спасибо большое, tikhomirova_98, освежила в памяти рецепт шашлыка из говядины с острой сальсой!
порадую любимого.

yemma74
yemma74

Tikhomirova_98, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех шашлыка из говядины с острой сальсой.

anika82
anika82

Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!

zavalova_97
zavalova_97

МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!

Рецепт Шашлыка из говядины на мангале
Шашлык Рецепт приготовления шашлыка из говядины на мангале

Сочный и ароматный шашлык для любителей отдыха на природе! Этот кулинарный рецепт вам по-особенному запомниться. Шашлык из говядины на мангале с арахисовым соусом имеет не только приятный вкус, но и чарующий аромат, перед которым не один человек не сможет устоять. Главный секрет этого блюда - это арахисовое масло.

8 ч 20 мин

Рецепт Шашлыка из вырезки говядины
Шашлык Как приготовить шашлык из вырезки говядины

В сезон пикников хочется испробовать какой-то новый вкус: попробовать шашлык с новым маринадом. Хочу предложить вам рецепт, как приготовить шашлык из вырезки говядины. Сочный вкус и аромат обеспечены.

180 мин

Рецепт Сочного шашлыка из говядины
Шашлык Сочный шашлык из говядины пошагово

Узнай секрет идеального шашлыка и пробуй приготовить! Бытует мнение, что говядина не слишком хороша для шашлыка, так как в итоге мясо получается суховатым и жестким. Понятное дело, что все эти доводы не без основания, но есть маленькая хитрость, которая поможет сделать шашлык из говядины сочным и мягким - это правильный маринад. Рецепт я утвердил методом проб и ошибок, так как предпочитаю говядину вместо свинины. Делюсь с вами, может кому пригодится.

3 ч 10 мин

Рецепт Шашлыка по-туркменски
Шашлык Рецепт шашлыка по-туркменски

Шашлык по-туркменски готовится из рубленного мяса. Брать нужно баранину или свинину, можно также фарш сделать из разных сортов мяса. Шашлык по-туркменски жарят на сильно раскаленных углях.

60 мин