Шашлык из вырезки говядины

Рецепт шашлыка из вырезки говядины
  • Общее время: 180 мин
  • Рецепт на 6 порций
  • Калорий: 705 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт шашлыка,  рецепты на ужин.

В сезон пикников хочется испробовать какой-то новый вкус: попробовать шашлык с новым маринадом. Хочу предложить вам рецепт, как приготовить шашлык из вырезки говядины. Сочный вкус и аромат обеспечены.

Ингредиенты:

  • Говядина (вырезка) — 1 кг
  • Соль, перец — По вкусу
  • Лук — 0,5 кг
  • Зелень (петрушка, укроп, кинза) — 1 Пучок

Повод:

На обед, На ужин, На природу, Летние

Как приготовить

  1. Нарежьте мясо кубиками размером 3 на 3 см.

  2. Посолите, поперчите и отставьте мариноваться на 2-3 ч.

  3. Лук покрутите на мясорубку и за 30 минут до приготовления полейте мясо луковым соком, чтобы пропиталось.

  4. Нанизывайте на шампуры мясо не очень плотно. Между кусочками даже может оставаться место.

  5. Готовьте на углях 6 минут с одной стороны, потом 6 минут с другой стороны. Потом еще по 2 минуты с каждой стороны. И подавайте к столу.

  6. Украсьте обильно зеленью и кольцами репчатого лука. Приятного аппетита!

На заметку:

  • Обратите внимание, что для маринования используется луковый сок, а не, как мы привыкли, кольца лука. Таким образом мясо гораздо лучше пропитывается. 30 минут вполне достаточно. Также не пересушивайте мясо на углях. Если у вас хорошие угли и достаточно жара, то по 8 минут хватит для того, чтобы мясо приготовилось, но осталось сочным.

Видео

Комментарии

4.6 / 5
inna
inna

Приготовила шашлык из вырезки говядины-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!

eraterore1975
eraterore1975

Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!

erise
erise

Сделала шашлык из вырезки говядины, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!

Бебешко Лана
Бебешко Лана

Спасибо ekisteas1991, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)

Люся Бартенева
Люся Бартенева

Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!

nered1974
nered1974

шашлык из вырезки гораздо вкуснее и быстрее готовить.

Женя Гречуха
Женя Гречуха

Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!

Валентина Тараканова
Валентина Тараканова

Ekisteas1991, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить шашлык из вырезки говядины по этому простому рецептику.

induriowa1999
induriowa1999

Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.

svetlana89
svetlana89

У меня шашлык из вырезки говядины прямо как на картинке!
получилось шикарно, ekisteas1991 спасибо за рецептик!!!

Галя Пирогова
Галя Пирогова

Ekisteas1991, шашлык из вырезки говядины - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!

marianna
marianna

Спасибо ekisteas1991, ты меня спасла!!!

vita
vita

Семья требует повторения этой вкуснятины)))

Луиза Незымаева
Луиза Незымаева

Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит шашлык из вырезки говядины.
Большое тебе спасибо, ekisteas1991, за такие простые, но аппетитные блюда.

galka76
galka76

Спасибо большое за рецепт шашлыка из вырезки говядины.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!

Люда Домничева
Люда Домничева

Спасибо!
шашлык из вырезки говядины теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

anastasiya86
anastasiya86

Я приготовила шашлык из вырезки говядины и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))

alena74
alena74

ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!

teana1993
teana1993

Ekisteas1991, это просто волшебный рецепт шашлыка из вырезки говядины!

oleelonge1996
oleelonge1996

Рецепт интересный.
Попробую!

kikteva_90
kikteva_90

У меня любимый приготовил! Это супер!!!

Рецепт Шашлыка из говядины с острой сальсой
Шашлык Рецепт приготовления шашлыка из говядины с острой сальсой

Этот шашлык готовится на углях практически мгновенно, а подготовка займет не больше времени, чем разжигаются угли. Выбирайте для него самое нежное и быстро готовящееся мясо.

1 ч

Рецепт Шашлыка из говядины на мангале
Шашлык Как приготовить шашлык из говядины на мангале

Сочный и ароматный шашлык для любителей отдыха на природе! Этот кулинарный рецепт вам по-особенному запомниться. Шашлык из говядины на мангале с арахисовым соусом имеет не только приятный вкус, но и чарующий аромат, перед которым не один человек не сможет устоять. Главный секрет этого блюда - это арахисовое масло.

8 ч 20 мин

Рецепт Сочного шашлыка из говядины
Шашлык Сочный шашлык из говядины пошагово

Узнай секрет идеального шашлыка и пробуй приготовить! Бытует мнение, что говядина не слишком хороша для шашлыка, так как в итоге мясо получается суховатым и жестким. Понятное дело, что все эти доводы не без основания, но есть маленькая хитрость, которая поможет сделать шашлык из говядины сочным и мягким - это правильный маринад. Рецепт я утвердил методом проб и ошибок, так как предпочитаю говядину вместо свинины. Делюсь с вами, может кому пригодится.

3 ч 10 мин

Рецепт Шашлыка по-туркменски
Шашлык Рецепт шашлыка по-туркменски

Шашлык по-туркменски готовится из рубленного мяса. Брать нужно баранину или свинину, можно также фарш сделать из разных сортов мяса. Шашлык по-туркменски жарят на сильно раскаленных углях.

60 мин