Для арахисового соуса потребуется арахисовая паста. Можно, конечно, использовать готовую. Также можно приготовить ее самостоятельно. Это займет 5 минут и избавит от большого количества сахара и других нездоровых для организма веществ, находящихся в покупной пасте. Использовать арахисовую пасту можно в выпечке, соусах и добавить в крем и многое другое. Сегодня у меня нежный, почти диетический шашлычок и вкуснейший арахисовый соус к нему. Угощайтесь!
Куриные шашлычки с арахисовым соусом
Ингредиенты:
- куриное филе - 3 шт.
- лайм - 1 шт.
- мед - 2 ст.л.
- соль - ½ ч.л.
- перец свежемолотый смесь - ½ ч.л.
- арахис жареный - 200 г
- растительное масло - 2 ст.л.
- соль - 1 горсть
- арахисовая паста - 5 ст.л.
- чеснок - 2 зубчика
- перец чили красный - 1 шт.
- имбирь корень - 1 кусок
- лайм - 1 шт.
- арахисовое масло - 1 ст.л.
- кокосовое молоко - 200 г
- рыбный соус - по вкусу
Как приготовить
-
Для арахисовой пасты нужно сложить жареный арахис, 2 ст. л. растительного масла (в идеале арахисовое) и соль. Все взбить до однородной консистенции, сложить в чистую стеклянную банку с плотно закрывающейся крышкой и хранить в холодильнике.
-
Куриное филе обмыть, обсушить и нарезать на порционные кусочки. Смешать сок лайма с медом, солью и перцем. Замариновать курицу. Минимум на 30 минут, максимум до востребования.
-
Готовим арахисовый соус. Для этого нужно мелко нарезать чеснок, имбирь и чили. С лайма снять цедру и выдавить сок.
-
На разогретом масле обжарить чеснок, имбирь и чили, добавить 1 ч. л. цедры лайма и арахисовую пасту. Размешать.
-
Добавить кокосовое молоко, размешать, прогреть.
-
В конце влить 2-3 ст. л. сока лайма и столько же рыбного соуса. Может, вам понадобится щепотка соли. Регулируйте вкус по своим предпочтениям, то же относится и к остроте. Соус готов.
-
Остается нанизать мясо на шпажки и пожарить шашлык любым доступным для вас способом. Я поставила в духовку под разогретый гриль по 8 минут с каждой стороны. Получилось сочное, нежное диетическое мясо.
-
Соус выложить в соусник. Можно посыпать цельным арахисом.
-
Чтобы увидеть фотографию полностью, раскройте ее на полный экран. Приятного!
Комментарии
3.5 / 5
lida82
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Варейкина Вера
Первый раз приготовила куриные шашлычки с арахисовым соусом!
gulinskaya_74-СУПЕР!!!
eriom
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
odsotonsi
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
yicalac
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
idombaim1999
Оооочень вкусно получилось
rudnova_91
Буду очень рада, если кому рецепт лаковых куриных шашлычков под вустерским соусом onthekitchen.ru/goryachee/shashlyk/lakovye-kurinye-shashlychki-pod-vusterskim-sousom пригодится.
Шашлык Рецепт приготовления куриных шашлыков с цукини и красным луком с соусом из феты и мяты
Куриное филе 500 г; Цукини 1 шт.; Красный лук 1 головка; Оливковое масло 2 столовые ложки; Сушеный орегано 1 ч.л.; Красный винный уксус 2 столовые ложки; Крупная соль по вкусу; Свежемолотый черный перец по вкусу...
57 мин
Шашлык Как приготовить лимонно-горчичных куриные шашлычки с рулетиками из цукини
Очень весенний и свежий рецепт! Маринад для шашлычков получается вкусным, ароматным и в тоже время пикантным за счет горчицы. Цедра и сок лимона освежает блюдо, а приготовление на гриле добавляет привкус дымка. С легким сметанным соусом и гренками идеальный легкий ужин!
1 ч
Шашлык Куриные шашлычки в имбирно-цитрусовом маринаде пошагово
Предлагаю еще один вариант шашлычков из куриной грудки. Мясо получается сочное и ароматное!! Кушать его одно удовольствие!!Соус не требуется. А овощи только дополняют эту вкусную композицию. Главное не пересушить! Если вы будете готовить на открытом огне, тогда шпажки нужно на час замочить в воде, чтобы они не сгорели!
1 ч 30 мин
Шашлык Рецепт лаковых куриных шашлычков под вустерским соусом
соус - 2 ст.л.; соевый соус - 6 ст.л.; мед жидкий - 1 ст.л.; оливковое масло - 1 ст.л.; мята - по вкусу; перец черный - 1 щепотка...
120 мин
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!