Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт рыбы, легкие рецепты.
Лесные грибы традиционный продукт гастрономии страны басков, и их здесь умеют превосходно готовить. Предлагаю вам один из проверенных мною рецептов. Рецепт прост, но результат не оставит вас равнодушными.
Отварите грибы в подсоленной воде. Нарежьте крупные грибы на четвертинки, более мелкие на половинки.
В сотейник с толстым дном налейте оливковое масло, положите веточку шалфея и нарезанный пластинками чеснок. Обжаривайте, постоянно мешая, чеснок до того момента, пока он не начнет менять цвет. Удалите весь чеснок и шалфей.
В ароматное масло положите нарезанные грибы и обжаривайте до красивой румяной корочки. Посолите, добавьте немного черного перца, влейте бульон и готовьте еще пару минут.
На теплую сервировочную тарелку положите грибы вместе с соусом, который получился в процессе приготовления. Отделите тщательно желток от белка так, чтобы желток остался целым, аккуратно положите его сверху на грибы. Посыпьте блюдо морской солью и полейте трюфельным маслом. Подавайте блюдо к столу.
Во время еды разбейте желток, смешайте его с трюфельным маслом и обволакивайте грибы в шелковистом соусе, наслаждаясь вкусом леса. Приятного аппетита! Если у вас нет трюфельного масла, не отчаивайтесь, готовьте без него, вкус не пострадает, лишь только аромат блюда будет менее насыщенным.
Спасибочки за вкусняшку
Хороший рецепт!!!
Приготовила.
Едим.
Но от жареных лесных грибов в соусе с трюфельным маслом я ожидала бО'льшего!!!
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
У меня мама так готовила жареные лесные грибы в соусе с трюфельным маслом, а я люблю креветок с чесночным соусе onthekitchen.ru/goryachee/ryba/krevetki-s-chesnochnym-souse.
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю жареные лесные грибы в соусе с трюфельным маслом
Спасибо еще раз ,Мисенова, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Буду к вам заходить чаще.
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Креветки жареные в масле с чесноком – это испанское блюдо, которое носит довольно забавное название. Благодаря оливковому маслу и способу приготовления, это блюдо испанцы называют: креветки в соусе пиль-пиль. {h3}Нюансы приготовления{/h3} Блюдо кажется очень простым в приготовлении, но есть несколько нюансов, которые нужно соблюдать, если вы хотите получится яркое, ароматное и вкусное блюдо. Начнем с оливкового масла. Масло должно быть первого холодного отжима и очень ароматным. Если брать рафинированное оливковое масло или вовсе подсолнечное, то у блюда будет совершенно другой вкус. {note}Очень важно не перегревать масло, ведь нерафинированное оливковое масло нельзя нагревать выше 100ºС, иначе его вкус будет утерян.{/note} Рецепты с креветками очень популярны, ведь креветки полезный белковый продукт, а еще они очень вкусные. Еще больше рецептов с креветками: {ul}{li}спагетти с креветками и цукини;{/li}{li}салат с креветками, кукурузой и яйцом;{/li}{li}рулетики из моцареллы с креветками и руколой.{/li}{/ul}
5 мин
Нежное блюдо, которое подойдет для быстрого ужина.
20 мин
После обжаривания кальмаров в масле выложите их на салфетку, чтобы стекло лишнее масло.
25 мин
семга филе на коже - 500 г; мука - 1 ч.л.; сливки - 200 мл; оливковое масло - 1 ст.л.; лимоны - по вкусу; специи - 1...
30 мин
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт