Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт рыбы, рецепты на ужин.
Как бы не любила я изысканные рыбные блюда европейской кухни, как бы не восхищалась кулинарной фантазией французов и итальянцев, а все равно простой рецепт рыбы по-деревенски для меня - один из любимых!
Повод:
На обед, На ужин
Рыбу почистить, выпоторошить, вымыть. Хорошо обсушить. Голову у рыбы не удалять!
Поперек туловища сделать неглубокие надрезы ножом.
Натереть рыбу солью и перцем.
Обвалять в муке.
Разогреть сковороду с маслом.
И обжарить рыбу с двух сторон на сильном огне до румяной корочки.
А дальше есть два варианта. Можно подать рыбу горячей, с пылу-с жару, с отварной картошкой и деревенским луково-томатным соусом. А можно уложить в смазанную маслом и присыпанную панировочными сухарями форму, залить взбитыми яйцами с молоком и запечь в духовке - 15 минут будет вполне достаточно. Как бы вы ни поступили, рыбка получится - объедение!:)..
Впервые такую рыбу я попробовала у родных мужа. Они живут в казачьей станице на берегу Дона и рыбу, понятное дело, не в магазине покупают:). Что свекр принесет с рыбалки, то и на стол попадает. Часто это бывает всякая речная мелочь - бычки, карасики, небольшие судачки... Свекровь их чистит, потрошит, надрезает, хорошо солит - на мой взгляд, это вообще одно из главных слагаемых успеха в приготовлении рыбы по любому рецепту - а потом зажаривает до хруста в кипящем масле. Пока рыба жарится, на другой сковороде пассеруется лук - много-много! - который потом заливается томатом и тушится: в итоге получается простой, но удивительно вкусный соус. А все вместе, с рыбкой - это словами не передать! Таким образом можно приготовить не только речную рыбу, но и морскую. Однако рецепт приготовления рыбы по-деревенски все-таки больше подходит для речной и озерной. Попробуем?
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю рыбу по-деревенски)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Кульно
Обожаю рыбу по-деревенски — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
Это реально наслаждение
Блюдо просто супер, готовила рыбу по-деревенски впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
АААААА как вкусно глядя на рыбу по-деревенски слюнки потекли ручьем!!:D
Вкусно, красиво и незатратно!!!
В общем, супер!!!
Танюша-волшебница!!!
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Сделала рыбу по-деревенски впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Это было превосходно...
чуть рыбу по-деревенски вместе с пальцами не слопала)
Спасибо! Клевенько!
Любая рыба в мультиварке всегда получится сочной, нежной и вкусной. А если еще и в сметане - это 100% хороший результат!
60 мин
Восхитительно вкусное блюдо, которое отнимет у вас всего 15-20 минут времени - это рыба запеченная с брокколи. Одновременно и вкусное, и простое в приготовлении, и питательное блюдо - ну не чудо ли?
20 мин
Кто откажется от ароматной, вкусной, рыбки с золотистой корочкой? Правильно, никто! Поэтому спешим запомнить рецепт рыбы, запеченной на костре, прямо сейчас.
120 мин
Морковь 1 шт.; Перец красный сладкий 1 шт.; Филе белой рыбы 4 шт.; Соевый соус 0.25 ст; Лук зеленый 2 шт.; Перец черный молотый по вкусу...
25 мин
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!