Рыба марлин
- Время подготовки: 30 мин
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 2 порции
- Калорий: 428 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- марлин 600 г
- маленькая луковица
- зеленый лук 3-4 пера
- перец чили зеленого цвета 2 шт.
- кунжутное масло 2 ст.л.
- соевый соус стак.
- семена кунжута 2 ст.л.
- соль и сахар по вкусу
- филе рыбы 0,5 кг
- лимон 1 шт.
- соль по вкусу
- свежий укроп 1 пучок
- мята 2 веточки
- петрушка 1 пучок
- оливковое масло 75 мл
- вода 1 ст.л.
- кинза 1 пучок
- чеснок 3 дольки
- паприка 0,25 ч.л.
- кайенский перец на кончике ножа
- зира (кумин) 0,25 ч.л.
- оливковое масло 4 ст.л.
- лимонный сок 1,5 ст.л.
- соль.
Как приготовить
-
Нарезать филе на стейки толщиной не более 2 см. Сбрызнуть лимонным соком и посолить с обеих сторон. Оставить на 1/3 ч.
-
Мелко нарезать лук и чеснок. Обжарить.
-
Влить в сковороду 2-3 ст. л. воды и сливки.
-
Нарезать маслины кружочками. Добавить в сковороду вместе с каперсами. Тушить, добавляя по необходимости воду.
-
Натереть сыр и добавить к сливкам. Томить еще 4-5 мин и снять с плиты.
-
Обжарить стейки на сильном огне по 4 мин с каждой стороны.
-
Нарезать филе на небольшие кусочки со стороной 2 см.
-
Мелко нарезать лук и перец. Перемешать с рыбой.
-
Влить соевый соус, масло, добавить кунжут. Посолить и добавить сахар по вкусу.
-
Перемешать и поставить в холодное место на 1 ч.
-
Снять цедру с лимона теркой. Выжать сок.
-
Нарезать рыбу на порционные куски, сбрызнуть лимонным соком и посолить. Выложить в форму.
-
Запекать 30-45 мин Чтобы сохранить сочность, лучше прикрыть форму фольгой.
-
Мелко нарезать зелень, перемешать, добавить лимонный сок, измельченную цедру, соль, масло и воду. Тщательно перемешать.
На заметку:
Рецептов приготовления рыбы марлин много. Марлина можно жарить, запекать или тушить, подавая с разными соусами.
Видео
Комментарии
4.4 / 5
Лика Дорина
Zinka79, я только смотрела рецепт, но уже хочу рыбу марлин приготовить!
Понявина Виктория
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю рыбу марлин!!!
Еще раз спасибо!!!
Анна Стрельченко
Для рыбы марлин вроде не сложно, можно попробовать.
nadya
Сделала рыбу марлин всё было очень вкусно отличный рецептик
poperechnyuk_79
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Рита Гилева
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю рыбу марлин)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Скорохватова Серафима
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
tatyana96
Выглядит очень аппетитно
arisha97
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт рыбы марлин!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
kira
Спасибо огромное за рецепт! рыба марлин супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
yasya70
Спасибо, zinka79!
Рыба Рецепт приготовления рыбы в мультиварке со сметаной
Любая рыба в мультиварке всегда получится сочной, нежной и вкусной. А если еще и в сметане - это 100% хороший результат!
60 мин
Рыба Как приготовить рыбу с картофелем в пароварке
Стейк из семги 2 шт.; Картофель 5 шт.; Лимон 2 куска; Специи щепотка; Зелень 10 г; Оливковое масло 1 ч.л....
35 мин
Рыба Рыба, запеченная на костре пошагово
Кто откажется от ароматной, вкусной, рыбки с золотистой корочкой? Правильно, никто! Поэтому спешим запомнить рецепт рыбы, запеченной на костре, прямо сейчас.
120 мин
Рыба Рецепт рыбы, запеченной с овощами
Морковь 1 шт.; Перец красный сладкий 1 шт.; Филе белой рыбы 4 шт.; Соевый соус 0.25 ст; Лук зеленый 2 шт.; Перец черный молотый по вкусу...
25 мин
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)