Это довольно простой рецепт, который хорошо идет в качестве гарнира к мясу или может использоваться как самостоятельное блюдо. Я приготовил его много, соответственно, если вам надо меньше - уменьшайте порции пропорционально.
Овощное рагу — постное блюдо
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 1 порция
- Калорий: 74 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- картофель молодой - 2 кг
- морковь - 1 кг
- перец сладкий - 4 шт.
- кабачки - 3 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 1 шт.
- оливковое масло - 1 стак.
- бальзамический уксус - 3
- тимьян - 2 шт.
- фенхель семена - 2 шт.
- соль - 1 щепотка
- перец черный - 1 ч.л.
Как приготовить
-
Рагу можно готовить разными способами. В этом рагу запекается в духовке, за счет чего основные вкусы ингредиентов не перемешиваются. За счет этого, на мой взгляд, вкус всего блюда выигрывает.
-
Порежьте картофель кусками не больше трех сантиметров.
-
Порежьте морковь не больше полутора-двух сантиметров.
-
Сладкий перец - кубиками два на два сантиметра.
-
Чеснок разобрать на зубчики - не очищая.
-
Кабачки - тоже два на два.
-
Лук - довольно крупно.
-
Сложить все в соответствующую глубокую форму. Посолить, добавить пряности, кроме черного перца. Полить бальзамическим уксусом и оливковым маслом. Хорошо перемешать.
-
Поставить в духовку на среднюю полку при температуре 200 градусов. Запекать, периодически помешивая, в течение 2 часов.
-
Поперчите, посыпьте рубленой зеленью
Комментарии
4.7 / 5
strelchenko_79
Думаю, очень вкусно.
imistom
Не перестаю удивляться! Класс!
teana1993
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
vita75
Мне очень понравился рецептик http://onthekitchen.ru/goryachee/ragu/ovoschnoe-ragu-s-gribamipost, хочу поделиться с вами.
Алена Конон
Я приготовила овощное рагу на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
tanyusha
Спасибо за рецепт овощного рагу, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
fedoronchuk_73
Буду к вам заходить чаще.
vyshenskaya_91
Теперь это мой любимый постное блюдо.
Татьяна Сопельник
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала овощное рагу.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим овощное рагу на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Тома Разинцева
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Таня Кивелёва
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала овощное рагу-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
yoticeyh1983
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Анна Гурко
Сегодня приготовила, получилось постное блюдо не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
tverdokhleb_89
Dunsupp, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Маша Юлия
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Ира Лобода
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт постного блюда.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Цымлянская Маргарита
Это было превосходно...
чуть овощное рагу вместе с пальцами не слопала)
hithes
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Галя Старченко
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Полина Шохина
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Рагу Рецепт приготовления овощного рагу с грибамипост
Такому блюду будут рады не только кто постится. Приятного аппетита.
45 мин
Рагу Как приготовить овощное рагу в скороварке
Зелёный лук – 100 г; Чеснок – 20 г; Кабачок – 300 г; Капуста белокочанная – 350 г; Картофель – 600 г; Стручковая фасоль – 100 г; Масло подсолнечное – 55 г; Соль – по вкусу; Перец чёрный молотый – по вкусу; Перец душистый – по вкусу; Паприка молотая – по вкусу; Лавровый лист молотый – по вкусу; Морковь – 150 г; Вода – 250 мл...
40 мин
Рагу Овощное рагу с бараниной пошагово
Вкусное и сытное блюдо, которое послужит прекрасным обедом или ужином. Овощи и мясо - беспроигрышный вариант, вам обязательно понравится. Попробуйте.
180 мин
Рагу Рецепт овощного рагу с грибами
Овощное рагу с грибами вкусно само по себе, не говоря о пользе для желудка. Но его еще можно подать в качестве компаньона к хорошему куску жареного мяса.
1 ч 15 мин
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.