Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт плова, рецепты на ужин.
Вегетарианский плов с грибами готовится очень просто! Шампиньоны заменяют традиционное для этого блюда мясо. Плов получается рассыпчатым, а за счет специй - еще и ароматным!
Вегетарианский плов с грибами
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 5 порций
- Калорий: 926 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Шампиньоны — 20 шт.
- Рис — 400 г
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Перец болгарский — 1 шт. (половинка желтого и красного)
- Масло растительное — По вкусу
- Соль — По вкусу
- Чеснок молодой — 1 шт.
- Специи — По вкусу (сладкая паприка, куркума, майоран, базилик)
Вегетарианство:
Вегетарианские рецепты
Повод:
На обед, На ужин
Как приготовить
-
Шампиньоны промойте и обсушите.
-
Разогреваем масло в казане (воке), кладем туда грибочки.
-
Обжариваем до золотистого цвета.
-
Добавляем, порезанный полукольцами репчатый лук. Обжариваем несколько минут помешивая, а затем убираем до минимума огонь и тушим под крышкой 10 минут.
-
Добавляем морковь (тертую на крупной терке). Помешивая, готовим еще 5 минут.
-
Берем по половинке красного и желтого сладкого перца (разные цвета, только для красоты).
-
Режем перец тонкими полосками и добавляем на сковороду, тушим еще 5 минут. Также кладем: соль и по 1/3 чайной ложки куркумы, паприки, базилика, майорана.
-
Засыпаем половину риса, еще немножко специй, затем вторую половину риса и снова специи. В самом верху кладем головку чеснока с обрезанной нижней частью. Заливаем блюдо кипятком, чтоб воды было на 1 см выше риса. Готовим на мелком огне, примерно 30 минут.
-
Готово! Приятного аппетита!
На заметку:
Перед вами - простой рецепт приготовления вегетарианского плова с грибами. В традиционном рецепте плова, обязательно присутствует мясо. Поскольку наш плов вегетарианский, мясо заменяется грибочками. Поверьте, получается не хуже! Специи и чеснок придают блюду невероятный аромат! Рекомендую готовить в казане или в воке. Удачи!
Видео
Комментарии
4.2 / 5
touserond2005
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
iyenayav
Мама сделала вегетарианский плов с грибами!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
vareikina_78
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - simachyova_88 ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Мокрова Надежда
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с вегетарианским пловом с грибами много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
tokovaya_76
Привет!
Я не ем вегетарианский плов с грибами!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Новосельцева Асия
+++,
муж в восторге))))))))))))
olesya74
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, simachyova_88, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
вегетарианский плов с грибами готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Алеся Трунова
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
Анастасия Осинцева
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
ithuntut
Огромное спасибо!
Болсуновская Инга
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю вегетарианский плов с грибами.
alla70
Simachyova_88, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
hithes
Красотищаа!
vera
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
alla95
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Плов Рецепт приготовления городского плова с бараниной и грибами
1 кг мяса с задней ноги барашка; 400 г размороженных белых грибов; 20-30 г сухих белых грибов; 500 г среднезерного или круглозерного риса; 100 мл белого сухого вина; 3 большие морковки; 6 стеблей лука-порея; 2 головки чеснока; оливковое масло; 1 ст.л. семян зиры; 1 ч.л. семян кориандра; 1 ч.л. молотой паприки; соль, свежемолотый черный перец...
2 ч 30 мин
Плов Как приготовить вегетарианский узбекский плов
Рис 1 стак.; Чеснок 3 головки; Морковь (крупная) 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Перец острый (красный) 1 шт.; Кориандр в зернах 1 ч.л.; Зира молотая 1 ч.л.; Барбарис 1 ст.л.; Масло растительное рафинированное 50 мл; Соль...
45 мин
Плов Плов с курицей и грибами пошагово
Для разнообразия вкуса добавьте 100 г нарезанного чернослива.
60 мин
Плов Рецепт плова по-азербайджански
Все мы знаем плов по-Узбекски, точнее его Ферганский вариант. Но мы совершенно не знаем Плов по другую сторону Каспийского моря. Плов по-Азербайджански отличается от среднеазиатских тем, что мясо готовится отдельно от риса. Кроме того, в мясо кладется очень много лука (по весу мяса) и кислые фрукты типа алычи, граната. На вкус он совершенно другой. Очень нежное мясо с богатым фруктовым вкусом, рис со сливочным вкусом получается воздушный, а шафран (да и куркума тоже) придают не только интересный цвет, но и тонкий аромат и вкус. Конечно же я несколько адаптировал рецепт под стандартные продукты, продаваемые у нас, да и отсутствие казана заставило искать методику приготовления, которая дает похожий рецепт. Сразу скажу. Данный плов нежирный, хотя весьма и весьма сочный.
1 ч
Simachyova_88 вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.