Плов с айвой

Алюш

автор Алюш

10 отзывов
Рецепт плова с айвой
  • Общее время: 1 ч 15 мин
  • Рецепт на 4 порции
  • Калорий: 361 ккал
  • Узбекская кухня
  • Простой рецепт

Ингредиенты:

  • Рис 250 г
  • Айва 1 шт.
  • Лук репчатый 1 головка
  • Соль по вкусу
  • Молотый кумин (зира) щепотка
  • Сахар 1 ч.л.
  • Куркума щепотка
  • Шафран щепотка
  • Растительное масло 3 столовые ложки
  • Вода 100 мл

Специальное оборудование:

Термометр для духовки

Как приготовить

  1. Лук нарезать тонкими ломтиками/полукольцами. Растопить растительное либо топленое масло на сковороде, обжарить на нем лук до золотистого цвета. Добавить щепотку куркумы, соли и убрать с огня.

  2. Нарезать айву тонкими брусочками, положить на чистую сковороду, добавить пол стакана воды (у меня холодная), сахар, молотую зиру и готовить все на среднем огне помешивая, пока вода не испарится.

  3. Рис промыть и сварить в большом кол-ве подсоленной воды, не переварите.

  4. В казанок либо кастрюлю выкладываем слоями лук, рис, айву, рис, и так до конца. Должно получится минимум 2 слоя.

  5. В стакане с горячей водой развести щепотку шафрана, дать настояться минут пять и влить поверх блюда.

  6. В разогретую духовку ставим казанок на 150 градусов и готовим 40-45 минут. Как плов приготовится, перемешайте его для равномерного вкуса.

На заметку:

  • Плов получается очень нежный, легкий с кисло-сладким оттенком.

Комментарии

3.6 / 5
Лукьяница Маша
Лукьяница Маша

Отличный рецепт, спасибо огромное

alena82
alena82

Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))

Лиля Масмуди
Лиля Масмуди

Первый раз сделала сама плов с айвой.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!

huclo
huclo

Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!

Рита Копештянски
Рита Копештянски

Я делала плов с айвой к приезду родственников.Все съели!!!

yetiturse
yetiturse

Как просто и вкусно, да еще и красиво. А вот в тему http://onthekitchen.ru/goryachee/plov/plov-dietichesky.

katya72
katya72

Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.

Анастасия Тамарова
Анастасия Тамарова

Сувенир и только!

potal_78
potal_78

Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!

isandere
isandere

Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!

Рецепт Персидского плова с айвой
Плов Рецепт приготовления персидского плова с айвой

рис басмати - 3 стак.; масло топленое - 3/4 стак.; баранина нежирная - 400 г; айва - 2 крупных шт.; лук в шелухе - 2 небольшие шт.; масло растительное - 3 ст.л.; йогурт натуральный - 2 ст.л.; горох желтый колотый - 1/2 стак.; куркума - 1/2 ч.л.; сахар - 3 ст.л.; шафран - 1 ч.л.; лимонный сок и цедра лимона измельченная - 1/2 лимона; корица - 1/2 ч.л....

2 ч 30 мин

Рецепт Азербайджанского плова
Плов Как приготовить азербайджанский плов

Порадуй своих родных очередным кулинарным шедевром!

1 ч 40 мин

Рецепт Плова по-намангански
Плов Плов по-намангански пошагово

Этот рецепт прибыл сюда из Ташбулака (Наманганская обл) Мои друзья и родственники считают что плов у меня всегда удается на славу! Попробуйте и вы.

2 ч

Рецепт Плова классического
Плов Рецепт плова классического

курдючиный жир; лук; мясо; рис; морковь; помидоры; болгарский перец; соль; специи; чеснок...

1 ч 40 мин