Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт печени, красивые рецепты.
Нежнейшая ароматная печень которая просто тает во рту!
Печень идеально сочетается с яблоками, в этом я неоднократно убеждалась, но куриную печень готовила так в первые. За основу рецепта я взяла "печень по берлински", но говяжью печень заменила куриной. Печень получилась невероятно нежной и вкусной. Гарнир здесь подойдет абсолютно любой - картошечка, макароны или крупы. А дополнят ужин свежие овощи
Необходимые ингредиенты
Куриную печень освобождаем от желчных протоков и пленок, крупно нарезаем
Лук режем тонкими полукольцами
Яблоки освобождаем от сердцевины и нарезаем ломтиками
Чтобы яблоки не потемнели, их можно слегка взбрызнуть лимонным соком
Печень обваливаем в муке
Обжариваем на разогретой сковороде на растительном масле при достаточно сильном огне с двух сторон, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны
Вынимаем печень и обязательно накрываем чтобы не остывала
Яблоки обжариваем в той же сковороде что и печень буквально по 1-2 минуте с каждой стороны, слегка посыпав их корицей и мускатным орехом
Вынимаем яблоки со сковороды, на фото видно что яблоки сохранили форму
В той же сковороде обжариваем лук до золотистого цвета
На лук выкладываем куриную печень
Сверху выкладываем яблоки. Тушим под крышкой 5-7 минут до готовности печени, изредка аккуратно перемешиваем чтобы все ингредиенты пропитались ароматами друг друга. На этом этапе вместо тушения можно отправить блюдо в духовку на аналогичное время, получится также очень вкусно
Приятного аппетита!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Делала куриную печень с яблоками один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Брависсимо!
И опять я с блюдом из любимой куриной печени. Кроме яблок и баклажан есть еще лимончик, тыква, коньячок, куда же без него, нежирная сметана, специи. Очень вкусно и ароматно!
45 мин
Очень вкусно получилось! Тонкий вкус яблок облагораживает любое блюдо, будь-то мясо или сладкая выпечка с десертом.
1 ч
печень куриная 1000 г; лук 2 шт.; чернослив 200 г; масло растительное 2 ч.л.; вода 200 мл...
30 мин
Вкусный и быстрый ужин возможен при наличии аэрогриля. Нежная и мягкая куриная печень в аэрогриле готовится менее, чем за полчаса. При желании к ней можно сделать и соус.
30 мин
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами