Рецепт входит в коллекцию: несложный рецепт овощей, рецепты на сковороде.
Цветная капуста, брокколи, карри
- Общее время: 20 мин
- Рецепт на 4 порции
- Калорий: 44 ккал
- Домашняя кухня
- Несложный рецепт
Ингредиенты:
Для майонеза
- 120 г домашнего майонеза
- 3 ч.л. порошка карри
- 2 ч.л. лимонного сока
Специальное оборудование:
сковорода
Вегетарианство:
Ово
Способ приготовления:
Жарить
Повод:
Встреча с друзьями
Как приготовить
-
Разберите всю капусту на средние соцветия. Бланшируйте ее в подсоленной воде, 2 мин Переложите в ледяную. Откиньте на сито.
-
Смешайте половину пшеничной муки с кукурузной. Разбавьте 80 мл холодной минеральной водой. Посолите. Перемешайте до однородности и гладкости.
-
Окунайте соцветия капусты в тесто и обжаривайте в раскаленном до 180 С масле 2 мин Выкладывайте на бумажные полотенца. Немного остудите.
-
Майонез смешайте с карри и лимонным соком до однородности. Подавайте с капустой.
На заметку:
В кляре можно готовить даже белокочанную капусту. Оптимально, если исходный продукт будет свежим и сочным, тогда хрустящая оболочка лишний раз подчеркнет содержимое. Нет времени на кляр? Обжарьте капусту, обваляв ее в смеси панировочных сухарей и специй.
Комментарии
4.1 / 5
elsed
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Шекель Алеся
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
galka76
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
lizaveta
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
ajion
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду цветную капусту, брокколи, карри.
Сабирова Инга
Когда делала цветную капусту, брокколи, карри и не сомневалась, что получится вкусно!
Ника Чаплынская
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
rimma
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
rimma79
Думаю, очень вкусно.
Годько Даша
Увидев рецепт цветной капусты, брокколи, карри и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Элона Шуппе
Спасибо, alexandr.klimanov!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим цветную капусту, брокколи, карри как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
mungieva_73
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Ася Абросимова
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
nadezhda
Я, как большая любительница цветной капусты, брокколи, карри, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне цветной капусты, брокколи, карри выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Овощи Рецепт приготовления тыквы запеченной с каштанами, индейкой, карри, нутом и семенами горчицы
#Тыква 2 кг; Филе индейки 100 г; Карри 10 г; Каштан 50 г; Нут 30 г; Мед 10 г; Тимьян По вкусу; Перец белый молотый По вкусу; Соль По вкусу; Сыр чеддер По вкусу; Горчица в зернах По вкусу;
Для украшения:
; Клюква По вкусу...
65 мин
Овощи Как приготовить цветную капусту с чесночно-сметанным соусом
#сухари панировочные 150 г; масло сливочное 50 г; капуста цветная 1 кочан; перец белый горошком 10 шт.; яйца 3 шт.; мука 1/2 стак.; тмин 1/2 ч.л.; масло растительное; соль;
для соуса:
; сливки/сметана 150 г; зелень 1 ст.л.; чеснок 4 зубчика; перец черный молотый; соль...
60 мин
Овощи Цветная капуста в сливочно-горчичном кляре пошагово
Похожих рецептов достаточно много, но этот отличается необычным кляром - сливочно-горчичным. Он придает блюду мягкий вкус, благодаря сливкам, и одновременно острую пикантность из-за добавления горчицы. Таким образом, имеющая нейтральный вкус цветная капуста обретает новые, более насыщенные, вкусовые оттенки. Попробуйте. Надеюсь, вам понравится)
30 мин
Овощи Рецепт жареной брокколи с кешью в устричном соусе
Подсолнечное масло 1 столовая ложка; Сырой кешью 100 г; Капуста брокколи 2 головки; Устричный соус 3 столовые ложки...
1 ч
Спасибо, замечательный рецептик, цветная капуста, брокколи, карри класс!