Фаршированный картофель под пармезановой корочкой

ralang

автор ralang

Рецепт фаршированного картофеля под пармезановой корочкой

Общее время: 45 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 100 ккал
Домашняя кухня
Простой рецепт

Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт овощей, домашние рецепты.

Все привет. Как же я соскучилась за всеми вами. Вот пока у меня есть небольшой перерыв я отрываюсь на кухне. Готовлю разные вкусняшки до которых в последнее время не доходили руки. Сегодня решила поделиться с вами очень вкусным фаршированным картофелем. Картофель получается очень пикантным, сытным и отлично сочетается с разными листовыми салатами. Рецепт взят с французского сайта и ингредиенты я указала как в оригинальном рецепте. Но горчица разная одна кусучая, а другая мягкая и нежная, поэтому не нужно ее сразу ее всю класть в картофельное пюре, добавляем понемногу и ориентируемся на свой вкус.

Запеченный картофель, фаршированный грибами и зеленью

2 ч

Овощи

Лук запеченный в сухарях фаршированный чесноком

25 мин

Овощи

Ингредиенты:

картофель - 4 шт.
горчица - 3 ст.л.
сливки жирные - 3 ст.л.
петрушка - ½ пучка
сухари молотые - 2 ст.л.
пармезан - 150 г
соль - по вкусу
черный молотый перец - 1

Как приготовить

Положить картофель в кастрюлю заливаем холодной водой и ставим на огонь. Даем воде закипеть и варим картофель 20 минут. Но лучше через 20 минут попробовать картофель на мягкость, т. к. разный картофель имеет разное время варки. Мне еще нравится за 5 минут до окончания варки положить соль, перец горошком и лавровый лист, но это на ваше усмотрение.
С готового картофеля слить воду, дать немного остыть. Разрезать картофель пополам. Вынуть серединку оставляя стеночки толщиной 5 - 10 мм. У нас получаются лодочки.
Вынутую часть картофеля размять. К размятой мякоти картофеля добавить сливки, горчицу, соль, перец. Совет горчицу кладите постепенно и ориентируйтесь на ваш вкус, в ингредиентах я указала ее не отступая от оригинального рецепта.
Мелко режем петрушку и добавляем ее к картофельно-горчичной массе. Перемешиваем.
Готовим посыпку. Смешиваем сухари и мелко натертый пармезан. К нему можно тоже добавить зелень и по желанию перец чили или чеснок.
Дно наших лодочек посыпаем немного сухарями с пармезаном. Сверху кладем картофельно-горчичную массу.
Заполненные лодочки посыпаем сухарями и пармезаном. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем в течении 10-15 минут.
Подаем горячим с листовым салатом. Приятного аппетита.

Запеченный перец по-итальянски

1 ч

Овощи

Тыква запеченная с орехами и сыром Дор блю

55 мин

Овощи

Фаршированный картофель под пармезановой корочкой

Ингредиенты:

Как приготовить

Комментарии