Спагетти с мясными шариками в томатном соусе

Рецепт спагетти с мясными шариками в томатном соусе
  • Общее время: 60 мин
  • Рецепт на 6 порций
  • Калорий: 245 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт макарон и паста,  рецепты на ужин.

Классическое итальянское блюдо с классической подачей. Если хотите вкусно и сытно покушать, тогда рекомендую вам отличный рецепт, как приготовить спагетти с мясными шариками в томатном соусе.

Ингредиенты:

  • Лук — 2 шт. (1 шт. для фарша, 1 шт. для соуса)
  • Чеснок — 5 Зубчиков (2 зубчика для фарша, 3 зубчика для соуса)
  • Оливковое масло — По вкусу
  • Говяжий фарш — 400 г
  • Свиной фарш — 100 г
  • Рикотта — 100 г
  • Яйца — 1 шт.
  • Панировочные сухари — 3/4 стак.
  • Пармезан — 25 г
  • Томатная паста — 3 ст.л. (1 столовая ложка для фарша, 2 столовые ложки для соуса)
  • Тимьян — 1 шт.
  • Соевый соус — 1 ч.л.
  • Соль, перец — По вкусу
  • Семена фенхеля — 0,5 ч.л.
  • Мускатный орех — 1 Щепотка
  • Томаты — 650 г
  • Спагетти — 400 г
  • Петрушка — По вкусу

Повод:

На обед, На ужин

Как приготовить

  1. В сковороду налейте 1 столовую ложку оливкового масла. Очистите и мелко нарежьте 1 луковицу, 2 зубчика чеснока. Обжарьте овощи до готовности.

  2. 2. Выложите в миску оба вида фарша, добавьте обжаренный лук с чесноком, рикотту, яйцо, панировочные сухари, тертый пармезан, измельченный тимьян и несколько веточек петрушки, соевый соус, 1 ложку томатной пасты, семена фенхеля, соль, молотый перец, мускатный орех.

    спагетти с мясными шариками в томатном соусе
  3. 3. Руками хорошенько смешайте получившийся фарш, чтобы смесь стала однородная.

    спагетти с мясными шариками в томатном соусе
  4. 4. Сформируйте шарики из фарша, отщипывая от него небольшие кусочки.

    спагетти с мясными шариками в томатном соусе
  5. 5. Разогрейте сковороду со столовой ложкой оливкового масла, выложите шарики и обжаривайте их осторожно с каждой стороны, затем переложите в миску.

    спагетти с мясными шариками в томатном соусе
  6. 6. Нарежьте мелко оставшиеся лук и чеснок, нарежьте небольшими кубиками томаты. В сковороде, где обжаривали мясные шарики, разогрейте растительное масло, обжарьте лук с чесноком, затем добавьте томаты, томатную пасту, доведите содержимое до кипения.

    спагетти с мясными шариками в томатном соусе
  7. 7. Выложите ранее обжаренные мясные шарики в соус и аккуратно перемешайте. Уменьшите огонь до минимума и варите 15-25 минут.

    спагетти с мясными шариками в томатном соусе
  8. 8. Отварите спагетти в подсоленной воде, затем откиньте на сито. Переложите спагетти в тарелку и выложите на них томатный соус с мясными шариками. Украсьте петрушкой и тертым сыром, ешьте все сразу.

    спагетти с мясными шариками в томатном соусе

На заметку:

  • Мясные шарики можно приготовить из говяжьего, свиного фарша или использовать мясо птицы (курица, индейка). Шарики стоит обжарить предварительно, затем тушить их в томатном соусе и выложить на приготовленную пасту. Украсьте готовое блюдо сыром и зеленью, подавайте к столу горячим.

Видео

Комментарии

4.7 / 5
Андронова Улья
Андронова Улья

Очень вкусно! Люблю макарошки с соусом!

dasha
dasha

Вера, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
макароны просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!

liza88
liza88

Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.

anyusha70
anyusha70

Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!

Анна Качура
Анна Качура

Довольна http://onthekitchen.ru/goryachee/makarony-i-pasta/spagetti-v-chesnochno-slivochnom-souse-s-krevetkami. Попробуйте приготовить.

rasce
rasce

Я приготовила макароны с соусом на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))

Крайник Катарина
Крайник Катарина

У меня любимый приготовил! Это супер!!!

burdina_71
burdina_71

Сайт супер!!! я просто живу здесь.

2rare2die2000
2rare2die2000

Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!

solyil1987
solyil1987

Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.

ursersic
ursersic

Вера, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!

ungoundi1978
ungoundi1978

Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!

stasya86
stasya86

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

Рецепт Спагетти со слабосоленой семгой в сливочном соусе
Макароны и Паста Рецепт приготовления спагетти со слабосоленой семгой в сливочном соусе

Спагетти 250 г; Сливки 20%-ные 200 г; Слабосоленая семга 250 г; Чеснок 3 зубчика; Рубленая петрушка 20 г; Оливковое масло 30 мл...

30 мин

Рецепт Спагетти в чесночно-сливочном соусе с креветками
Макароны и Паста Как приготовить спагетти в чесночно-сливочном соусе с креветками

креветки очищенные 300 г; спагетти 300 г; чеснок 30 г; сливки 500 мл; петрушка 25 г; соль и перец по вкусу; оливковое масло 2 ст.л.; масло сливочное 40 г; приправа для рыбы 1 ст.л....

20 мин

Рецепт Детских макарон в томатном соусе с мясом
Макароны и Паста Детские макароны в томатном соусе с мясом пошагово

Детские макарошки в томатном соусе с мясом для детей с 10 месяцев. Малыши очень любят макаронные изделия. Самое главное, выбрать для детей оптимальную форму макарон, что бы их было легче кушать. Прекрасно подойдут маленькие звездочки и буковки, обычно используемые для супов.

40 мин

Рецепт Макарон с сардельками в томатном соусе
Макароны и Паста Рецепт макарон с сардельками в томатном соусе

Это будничное блюдо пробовал каждый. Кто-то любит сардельки, кто-то макароны. А что получится, если их совместить? Сегодня я расскажу, как приготовить макароны с сардельками в томатном соусе.

30 мин