Фалафель

martutel1983

автор martutel1983

12 отзывов
Рецепт фалафеля
  • Общее время: 1 ч 30 мин
  • Рецепт на 8 порций
  • Калорий: 192 ккал
  • Арабская кухня
  • Простой рецепт

Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт котлет,  рецепты на ужин.

Фалафель- фрикадельки из нута распространенное блюдо в арабских странах и Израиле. В каждой стране есть свои особенности приготовления этого блюда. Подают фалафель со свежими овощами. В странах Арабского Востока, в закусочных, фалафель подают в пите с овощами и различными соусами.

Ингредиенты:

  • Нут 1 стак.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Чеснок 1-2 зуб
  • Перец черный (молотый) по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Зира (сушеная,молотая щепотка)
  • Майоран (пара щепоток)
  • Куркума 0,25 ч.л.
  • Мука пшеничная (для панировки)
  • Масло растительное (для фритюра) 1 стак.
  • Сода (для замачивания нута) 0,25 ч.л.

Повод:

На ужин, На обед, Пост, Пост

Как приготовить

  1. Нут замочить в воде с добавлением соды на 12 часов.

  2. Слить воду, нут промыть.

    фалафель
  3. Добавить порезанный лук и чеснок.

    фалафель
  4. Измельчить блендером до однородной массы.

    фалафель
  5. Добавить соль и пряности. Перемешать.

    фалафель
  6. Мокрыми руками сформировать небольшие шарики. Запанировать в муке

    фалафель
  7. Жарить на среднем огне, в разогретом растительном масле периодически переворачивая до золотистой корочки.

    фалафель
  8. Вынуть шумовкой, положить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

    фалафель
  9. Подать со свежими овощами или овощным салатом.

    фалафель
  10. В разрезе. Приятного аппетита!

    фалафель

Комментарии

3.5 / 5
bastet_83
bastet_83

Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от котлеток.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!

Ухватова Катерина
Ухватова Катерина

Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили котлеты.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!

teris2001
teris2001

Мой самый любимый рецепт котлет!!!
Я тоже так готовлю!

gainutdinova_86
gainutdinova_86

Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!

undelatha
undelatha

onthekitchen.ru/goryachee/frikadelki/pita-s-frikadelkami-iz-nuta-falafel для любителей котлеты.

Таня Кивелёва
Таня Кивелёва

Я недавно как раз делала котлетки.

Балашова Даша
Балашова Даша

Спасибочки за вкусняшку

itoulomer
itoulomer

Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.

idrasit
idrasit

ОЧ вкусно получилось)

kislyak_73
kislyak_73

Делала котлетки на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!

comonomyo1986
comonomyo1986

Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!

roza
roza

Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.

Рецепт Котлет, запеченных в духовке под грибным соусом
Котлеты Рецепт приготовления котлет, запеченных в духовке под грибным соусом

Очень вкусные котлеты! Нежные, сочные, очень ароматные! Грибы можно использовать любые, по вкусу, свежие или замороженные. На гарнир можно приготовить картофель или рис. Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.

60 мин

Рецепт Картофельных котлет с рисом и грецкими орехами
Котлеты Как приготовить картофельные котлеты с рисом и грецкими орехами

Для всех любителей простых и недорогих рецептов хочу предложить взять на заметку интересный способ, как приготовить картофельные котлеты с рисом и грецкими орехами. Удивительное блюдо для всей семьи!

60 мин

Рецепт Питы с фрикадельками из нута фалафель
Фрикадельки Пита с фрикадельками из нута фалафель пошагово

Такое блюдо я увидела в одной из кулинарных передач. Журналист был в Израиле, дегустировал национальные блюда. И пита с таким наполнением очень и очень популярна в этой стране. Есть кафе, которые больше двадцати лет занимаются приготовлением такого блюда. И в начинке обязательно присутствуют фрикадельки из нута. Блюдо очень сытное, сочное за счет соуса.

14 ч

Рецепт Картофельных котлет с щавелем
Котлеты Рецепт картофельных котлет с щавелем

Щавель можно заменить шпинатом или черемшой. А если нет времени делать соус, подавайте со сметаной)

40 мин