Корейская лапша с беконом, мидиями и вешенками

inedede1997

автор inedede1997

Рецепт корейской лапши с беконом, мидиями и вешенками

Общее время: 40 мин
Рецепт на 3 порции
Калорий: 278 ккал
Корейская кухня
Простой рецепт

Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт горячего, рецепты на ужин, праздничные рецепты.

Давно готовлю это блюдо и предлагаю такой вариант, хотя рецептов острой лапши - сотни. основа моего рецепта была изначально взята из телевизионной передачи, но я с годами его изменила! С заправками можно варьировать, например, брать шиитаки, очень вкусно с опятками. Вместо яичной лапши можно брать фунчозу. Я освоила и здесь описываю восточное приготовление замороженных мидий. Обратите внимание на манипуляции с огнем, я к ним пришла с опытом (а также смотрела приготовление по ТВ).

Лапша с креветками по-тайски

30 мин

Горячее

Лапша в соусе Пад Тай

1 ч

Горячее

Ингредиенты:

лапша 150 г
бекон 50 г
вешенки 70 г
лук репчатый 0.5 шт.
зубок чеснока 1 шт.
кинза свежая 2 ст.л.
помидор 0.5 шт.
соус чили 30 г
устричый соус 30 г
перец болгарский 10 г
имбирь свежий 0.5 ч.л.
чёрный молотый перец 0.5 ч.л.
паприка 0.5 ч.л.
масло кунжутное 50 г
соль 1 ч.л.
терияки 90 г
вино белое 0.5 стак.
мидии свежемороженные 20 г
вода кипяченая холодная 1 стак.

Способ приготовления:

Жарить

Повод:

Обед, Ужин, Семейный праздник

Как приготовить

Подготовить продукты. Язычки бекона порезать поперек на полоски.
Имбирь (маленький кусочек с полчайной ложки) натереть на мелкой терке.
Овощи мелко порезать - лук репчатый, чеснок, томат и болгарский перец (его на меленькие кубики, т. к. он дольше готовится). Грибы вешенки также мелко порубить.
В сотейник вылить белое вино (или его китайский аналог - мирин, но у меня его не было) и поставить на огонь. Выложить мороженые мидии (мясо мидий) и дать им за 1-2 минуты ожить и впитать вкус вина.
1) На огонь поставить варить лапшу (следуя указаниям на упаковке; я варила яичную лапшу в подсоленой воде - 5 мин, потом заливала стаканом холодной воды и через минуту откинула на дуршлаг, промыв холодной кипяченой водой).2) На средний огонь поставить сковороду, вылить кунжутное масло, бросить лук, чеснок, имбирь и бекон. Дать обжариться несколько полминуты.
Выложить в сковороду мидии (без вина), дать им впитать сок бекона. Затем выложить вешенки, перемешать. Выложить перец болгарский и помидор. Ослабить огонь.
Вылить чили-соус и устричный соус. Высыпать специи (молотый черный перец и сухую паприку) и свежую кинзу. Добавить терияки. Дать закипеть.
Выложить лапшу (она должна быть без воды) на соус с беконом, вешенками, овощами и мидиями. Увеличить огонь.
Перемешать все лопаткой и на сильном огне, постоянно помешивая, подсушить лапшу 10 минут (это важно!). Все готово!
Подавать горячей, посыпав зеленью кинзы (можно петрушки) !

Картофельное пюре

25 мин

Горячее

Манные клецки с киселем

50 мин

Горячее

Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт корейской лапши с беконом, мидиями и вешенками.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

Лапша с креветками по-тайски

30 мин

Горячее

Лапша в соусе Пад Тай

1 ч

Горячее

Горячее Рецепт приготовления лапши с креветками по-тайски

Это основное блюдо, куда может добавляться много разных морепродуктов. Отварные кольца кальмара и лангусты подойдут также хорошо, как и креветки. Так же попробуйте приготовить это блюдо с яичной лапшой.

30 мин

Горячее Как приготовить лапшу в соусе пад тай

лапша рисовая 150 г; соус Пад Тай 80 г; креветки тигровые 200 г; шампиньоны 200 г; лук репчатый 1 шт.; арахис жареный 50 г; масло растительное 4 ст.л....

1 ч

Горячее Китайская лапша пошагово

Покажу вам сегодня, как приготовить китайскую лапшу с овощами. Это будет блюдо с азиатскими мотивами. Лапшу дополним обилием овощей и интересной заправкой. Готовится все просто, вы справитесь:)

30 мин

Горячее Рецепт лапши с грибами

Рецепт стеклянной лапши с грибами шиитаке и перцем.

15 мин

Корейская лапша с беконом, мидиями и вешенками

Ингредиенты:

Как приготовить

Комментарии