Готовить очень просто, а есть очень вкусно!
Спеццатино - это тушеное мясо, нарезанное кубиками. Существует множество способов приготовления этого блюда - традиционный готовят с картофелем; кто-то предпочитает мясо в томатном соусе, или с грибами, или же из мясного ассорти. Некоторые итальянские хозяйки готовят блюдо в качестве соуса к традиционной пасте, в этом случае добавляется больше бульона. В моей семье спеццатино предпочитают с зеленым горошком.
Мелко нашинковать лук и сельдерей, морковь натереть на крупной терке и обжарить овощи на растительном масле в глубоком сотейнике (я использую терракотовую посуду).
Мясо нарезать кусочками величиной с грецкий орех, обвалять в муке и добавить к овощам. Как только на кусочках мяса образуется корочка, убавить огонь и влить белое вино. Когда вино впитается, влить бульон и добавить соль и перец по вкусу. Готовить под крышкой на небольшом огне 40 минут, периодически помешивая. Добавить зеленый горошек и готовить все вместе еще минут 20.
Если используется свежемороженный зеленый горошек, его необходимо обязательно разморозить перед добавлением в блюдо.
Получилось отменно!
Александра, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить http://onthekitchen.ru/goryachee/gulyash/sup-gulyash-bograch.
За рецепт спасибо
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
Я еще не делал итальянский гуляш с зеленым горошком, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
У меня получилось прям как на фотографии:)
Ну, это было превосходно!
спеццатино вместе с пальцами едва не съела)
Александра, рецепт спеццатиного ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Александра, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
Блюдо будет более насыщенного вкуса, если овощи обжарить, а затем залить бульоном. К гуляшу можно подать сметану.
45 мин
Тушеное мясо индейки с MAGGI На второе для гуляша - отличная идея для горячего. Остроты добавит жареный лук и свежий острый перец. Подавать блюдо хорошо с картофелем в любом виде: пюре, жареный или вареный. Не забудьте свежий зеленый салат со сметаной.
80 мин
Гуляш из свинины, густой наваристый, в томатной подливе. Ммм.
40 мин
Гуляш с гранатом представляет собой буйство красок, вкусов, ароматов. Помимо граната, добавим в гуляш зелени, экзотических специй. Гуляш будем готовить из говядины, которую замаринуем в хариссе.
1140 мин
Спасибо большое за рецепт, Александра.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.