Гуляш с гранатом

Рецепт гуляша с гранатом
  • Общее время: 1140 мин
  • Рецепт на 5 порций
  • Калорий: 254 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт гуляша,  рецепты на ужин,  праздничные рецепты.

Гуляш с гранатом представляет собой буйство красок, вкусов, ароматов. Помимо граната, добавим в гуляш зелени, экзотических специй. Гуляш будем готовить из говядины, которую замаринуем в хариссе.

Ингредиенты:

  • Говядина — 400 г
  • Харисса — 2 ст.л.
  • Луковица — 1 шт. (фиолетовая, жаелательно)
  • Масло растительное — 3-4 ст.л. (оливковое)
  • Корица — 1/2 ч.л.
  • Имбирь тертый — 1/2 ч.л.
  • Лимон — 1 шт. (цедра и сок)
  • Бульон мясной — 500 мл
  • Морковь — 3 шт.
  • Кориандр (кинза) свежий — - По вкусу
  • Маслины — 6-8 шт. (можно не добавлять)
  • Гранат — 1/2 шт. (семечки)

Повод:

На обед, На ужин, На праздничный стол, Семейный ужин

Как приготовить

  1. Если у вас нет соуса харисса, то мясо замаринуйте в смеси измельченного перца чили, чеснока, кориандра, зиры, соли и оливкового масла. Итак, как приготовить гуляш с гранатом? 1. Говядину порежьте на кусочки. Замаринуйте кусочки говядины в cоусе харисса. Оставьте на час как минимум. Лучше, конечно, оставить мариноваться на всю ночь.

  2. В большой сковороде обжарьте кусочки маринованной говядины в небольшом количестве оливкового масла. Когда мясо станет коричневым, добавьте нарезанный полукольцами лук. Жарьте до мягкости лука. 3. Добавьте в сковороду специи, лимонную цедру и сок лимона. Затем влейте бульон. Бульон можно заменить кипятком с растворенным в нем бульонным кубиком. Но это - только в экстренных случаях. 4. Доведите наш экзотический гуляш до кипения, затем понизьте огонь до медленного, накройте сковороду крышкой и тушите в течение 2-3 часов. 5. Через час после тушения добавьте морковь и половину кориандра. Во время приготовления гуляш периодически помешивайте. 6. Если надо, во время приготовления добавьте немного воды. 7. В готовый гуляш добавьте семена граната, измельченные маслины и кориандр. Гуляш с гранатом готов! Приятного аппетита!

Видео

Комментарии

4.9 / 5
Люля Андрияненкова
Люля Андрияненкова

Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!

Алена Конон
Алена Конон

Дорогая Анюта!!!
Приготовила гуляш с гранатом мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

Танюша Шелехова
Танюша Шелехова

Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что гуляш с гранатом не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту гуляш с гранатом, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!

Саша Крупеницына
Саша Крупеницына

Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим гуляш с гранатом, спасибо огромное за рецептик!!!!

Лизавета Перепёлкина
Лизавета Перепёлкина

Готовила onthekitchen.ru/goryachee/gulyash/ognenny-gulyash, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.

Виноградова Ольга
Виноградова Ольга

Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)

dasha
dasha

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

Эльза Синюкович
Эльза Синюкович

Вчера приготовила гуляш с гранатом!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!

Томара Бакунцева
Томара Бакунцева

Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела гуляш с гранатом.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!

Хазова Ксюша
Хазова Ксюша

Анюта, Рецепт просто прелесть!

rasce1991
rasce1991

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

anyuta
anyuta

Большое спасибо!!!
У Анюта очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!

Саша Занога
Саша Занога

Вы там знаете толк в еде :)

tsvetkova_94
tsvetkova_94

Рецепт отличный!
делаю гуляш с гранатом регулярно.

Рецепт Супа гуляш классический
Гуляш Рецепт приготовления супа гуляш классический

Суп гуляш классический мы приготовим из филе говядины с большим количеством разнообразных овощей и специй. Такое первое блюдо прекрасно подойдет в качестве обеда или сытного ужина. Готовится гуляш традиционно большими объемами, готового блюда обычно хватает на всю неделю. Процесс приготовления очень прост, особенно в домашних условиях. Прекрасно то, что можно варьировать количество овощей и специй, а также заменять ингредиенты любыми другими на свой вкус. Пошаговый рецепт венгерского гуляша с фото расскажет о самом классическом и повседневном варианте приготовления этого потрясающего нежного мясного супа. Очень большое значение в готовке блюда играют выбранные овощи: они придают бульону новые оттенки вкуса, делают его острее или, наоборот, слаще. Не меньшую роль играют и специи. Мы будем использовать стандартный набор: перец, соль и тмин. Это позволит нам сохранить оригинальный вкус каждого ингредиента. Небольшим секретом окажется и использование в процессе тушения кусочков сухого теста. Приступим к приготовлению.

140 мин

Рецепт Гуляша в мультиварке
Гуляш Как приготовить гуляш в мультиварке

Как говорится в польской поговорке, поляки и венгры - два брата. Эта знаменитая фраза прекрасно объясняет, почему венгерские блюда постоянно присутствуют на польских столах. Среди них - густой гуляш-суп, чрезвычайно ароматное и сочное блюдо, которое станет отличным вариантом на горячее. Очень вкусный гуляш-суп, который может успешно заменить второе блюдо, можно приготовить в мультиварке с минимумом мороки. Ингредиенты рассчитаны на 4 л кастрюлю.

2 ч 30 мин

Рецепт Гуляша из баранины
Гуляш Гуляш из баранины пошагово

1 кг баранины без костей; 100г шпика; 2 луковицы среднего размера; 3 зубчика чеснока; 7 ст.л.оливкового масла; 200 мл мясного бульона; 200 мл сухого красного вина; 3 ст.л.томатной пасты; 1 щепотка корицы; 2 ст.л.муки; соль; свежемолотый черный перец...

1 ч 30 мин

Рецепт Гуляша из лосятины
Гуляш Рецепт гуляша из лосятины

Гуляш из лосятины - редкое блюдо, которым себя и свою семью побаловать может только настоящий охотник. Если вам посчастливилось приобрести лосятину, попробуйте приготовить гуляш из этого мяса дома.

120 мин