Гречневая лапша с курицей и овощами

Рецепт собы с курицей и овощами приятно разнообразит ваше меню.

Ингредиенты:

Куриное филе - 200 г
Гречневая лапша соба - 150 г
Помидор - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Перец сладкий - 1 шт.
Морковь - 0,5 шт.
Корень имбиря - 10 г
Чеснок - 2 зубка
Соевый соус - 4 ст.л.
Соус чили - 0,5 ч.л.
Уксус столовый - 2 ст.л.
Мед - 1 ст.л.
Кунжутное масло - 2 ч.л.
Лимонный сок - 1 ст.л.
Подсолнечное масло - 3 ст.л.
Петрушка - 4 веточки

Как приготовить

Гречневая лапша с курицей и овощами - блюдо необычное для нашей кухни, но завоевывающее все большую популярность наряду с другими азиатскими кушаньями. Она внесет разнообразие в ваше меню, украсит его яркими нотками японской экзотики.
Гречневая лапша имеет коричневый цвет, что само по себе уже необычно, обладает собственным выраженным вкусом, а в сочетании с сочной пикантной курицей и яркими овощами превращает ваш обед в настоящее наслаждение.
Как и большинство восточных блюд, лапша с курицей и овощами готовится очень быстро, несмотря на большое количество ингредиентов, которые вы можете варьировать по составу. Основа - соус, который получается из сложной смеси меда, соевого соуса, чили, уксуса (можно взять любой: рисовый, яблочный, обычный), чеснока, имбиря и кунжутного масла. Все эти ингредиенты, взаимодействуя между собой, и создают тот неповторимый "вкус востока". Интригует? Тогда пробуем!
Берем продукты по списку (можно еще добавить цукини, баклажан, если есть в наличии).
Куриное филе помыть, обсушить полотенцем и нарезать полосками. Замариновать в смеси части соевого соуса, соуса чили (или любого другого острого), уксуса. Перемешать и оставить на время, пока подготовите овощи.
Раздавить и очистить чеснок, нарезать лепестками, мелко порезать или натереть на терке имбирь.
Овощи порезать соломкой.
Собу сварить, как указано на упаковке.
Откинуть лапшу на дуршлаг.
На сковороде разогреваем масло и обжариваем замаринованное мясо с имбирем и чесноком до румяной корочки.
Добавляем подготовленный лук, слегка обжариваем.
Добавляем морковь и перец. Продолжаем обжарку-тушение.
Для заправки приготовим нарезанный помидор, мед, дольку лимона, кунжутное масло, петрушку и семена кунжута для посыпки.
Добавляем в практически готовые овощи (аль денте) помидор, ложку меда, выдавливаем сок из лимона (1-2 столовые ложки), поливаем все ароматным кунжутным маслом. Аккуратно перемешиваем и тушим минуты 3.
Добавляем нарезанную петрушку.
Выкладываем готовую собу, перемешиваем, прогреваем все вместе и подаем.
Выкладываем гречневую лапшу с курицей и овощами в тарелки, посыпаем кунжутными семечками.
Вот такое яркое экзотичное блюдо у нас получилось!
Приятного аппетита!

Гарнир из мангольда с кедровыми орешками и изюмом

20 мин

Горячее

Картофельное пюре с луком

40 мин

Горячее

Видео

Я хочу приготовить гречневую лапшу с курицей и овощами на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!

margo

Рецепт гречневой лапши с курицей и овощами очень вкусный. Так же часто готовлю гречневую лапшу со свежим огурцом.

alerali

Сегодня приготовила гречневую лапшу с курицей и овощами!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!

ororor

Очень аппетитно!
Забрала рецептик гречневой лапши с курицей и овощами в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

sasha87

Спасибо за гречневую лапшу с курицей и овощами и красивое оформление!

Гулевич Вера

Herendi, спасибо за новый вариант гречневой лапши с курицей и овощами.
Нужно будет обязательно попробовать

yetiturse

Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.

anastasiya86

Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!

Надя Ухватова

Прекрасный рецепт!
Лучше делать гречневую лапшу с курицей и овощами строго по рецепту и получается ну просто волшебно!

urazmetova_79

Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!

tasya

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)

orate

Herendi, спасибо за рецепт гречневой лапши с курицей и овощами!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

garkusheva_70

Herendi, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!

khatkhor_80

Я давненько поглядываю на гречневой лапши с курицей и овощами — очень аппетитно!
Буду готовить!

Гречневая лапша с говядиной и овощами в соевом соусе

30 мин

Горячее

Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки

30 мин

Горячее

Рецепт Гречневой лапши с говядиной и овощами в соевом соусе

Горячее Рецепт приготовления гречневой лапши с говядиной и овощами в соевом соусе

лапша гречневая — 150 г; говядина — 300 г; баклажан — 1 шт.; цукини — 130 г; перец болгарский — 1 шт.; соус соевый — 80 мл; соус чили сладкий — 40 мл; масло растительное...

30 мин

Рецепт Лапши удон с курицей и овощами в соусе терияки

Горячее Как приготовить лапшу удон с курицей и овощами в соусе терияки

Лапша удон - это один из видов лапши из пшеничной муки, характерных для японской кухни. Приготовьте это быстрое, невероятно сытное и достаточно пикантное блюдо!

30 мин

Рецепт Гречневой лапши с грибами и морской капустой

Горячее Гречневая лапша с грибами и морской капустой пошагово

Мисо-пасту можно развести не бульоном, а просто горячей водой. Вместо шиитаке подойдут шампиньоны к ним для аромата хорошо добавить пару сухих грибочков, растерев их в пальцах. Если у вас только сухие грибы, их нужно предварительно замочить, затем процедить воду через ситечко и добавить ее в бульон.

30 мин

Горячее Рецепт гречневой лапши с креветками и овощами

Гречневая лапша с креветками и овощами - отличная идея для семейного обеда.

20 мин

Гречневая лапша с курицей и овощами

Ингредиенты:

Как приготовить

Видео

Комментарии