Ленивые голубцы на сковороде

Рецепт ленивых голубцов на сковороде
  • Общее время: 1 ч 20 мин
  • Рецепт на 10 порций
  • Калорий: 185 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт голубцов,  рецепты на сковороде.

Ингредиенты:

  • Капуста - 200 г
  • Фарш свиной - 200 г
  • Паста томатная - 70 г
  • Сметана - 70 г
  • Масло подсолнечное - для жарки
  • Рис - 4 ст.л.
  • Соль - по вкусу
  • Перец по вкусу
  • Лук - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.

Как приготовить

  1. Название Ленивые голубцы мне кажется несколько не соответствующим действительности, потому что хозяйку, которая их готовит, ленивой назвать уж никак нельзя. Несмотря на то, что эти голубцы готовятся быстрее и проще, чем, например, голубцы из савойской капусты, тем не менее и здесь нужно совершить череду различных операций, а именно: нашинковать и припустить капусту, отварить рис, спассеровать лук и морковь, сделать котлетки из подготовленной массы и т. д.

  2. Результат же вас порадует. Мне, например, такие голубцы частенько нравятся даже больше традиционных. Вот поэтому я и рассказываю вам сегодня, как приготовить ленивые голубцы. А делать их можно в духовке, в мультиварке, в кастрюле. Самый простой вариант, на мой взгляд, - это ленивые голубцы на сковороде.

  3. Ну что ж, приступим. Фарш я взяла готовый - свиной с добавлением лука и чеснока.

  4. Тоненько нашинкую капусту. Если это делать специальным ножом, то капуста нарежется тоньше, что нам и нужно для наших голубцов.

    ленивые голубцы на сковороде
  5. Сложим капусту в кастрюлю, зальем водой и поставим на огонь, чтобы прокипятить несколько минут. Нам не нужно варить капусту до готовности или до полуготовности. Нам нужно всего лишь припустить ее несколько минут в кипятке, чтобы она стала мягче. После этого воду сольем, а капусту отожмем.

    ленивые голубцы на сковороде
  6. Одновременно нарежем лук и морковку и поставим их жариться на растительном масле.

    ленивые голубцы на сковороде
  7. Рис отварим заранее в подсоленной воде до полуготовности и возьмем для голубцов 4-5 столовых ложек. Промоем и добавим к капусте.

    ленивые голубцы на сковороде
  8. Добавим также фарш, спассерованные лук и морковь, перец черный молотый, можно и еще какие-либо специи или приправы.

    ленивые голубцы на сковороде
  9. Массу перемешаем. Теперь у нас собраны все компоненты, которые входят в состав традиционных голубцов, кроме томатно-сметанной заливки. Ее очередь придет позже.

    ленивые голубцы на сковороде
  10. Из массы формуем котлетки величиною с ладошку, обваливаем в муке.

    ленивые голубцы на сковороде
  11. Выложим ленивые голубцы на сковороду с растительным маслом и поджарим на среднем огне с двух сторон.

    ленивые голубцы на сковороде
  12. В томатную пасту добавляем сметану.

    ленивые голубцы на сковороде
  13. Томатную заливку со сметаной добавляем к голубцам, добавляем воду, так, чтобы наши котлетки были почти полностью погружены в жидкость. Подсаливаем и ставим вариться на маленький огонь под крышкой на 1 час.

    ленивые голубцы на сковороде
  14. В процессе варки жидкость уваривается, и мы получаем сразу и голубцы, и подливку к ним.

    ленивые голубцы на сковороде
  15. Ленивые голубцы на сковороде готовы. Кушайте их сразу, пока не остыли.

    ленивые голубцы на сковороде

Видео

Комментарии

3.7 / 5
Женя Гречуха
Женя Гречуха

Как же аппетитно.

Гулакова Алла
Гулакова Алла

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

nered1974
nered1974

Алиса…мой муж сошел с ума.
Просит сделать ленивые голубцы на сковороде на его работу, чтобы всем похвастаться.

ororor
ororor

Некоторое время назад готовила ленивые голубцы на сковороде-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!

dinieri1987
dinieri1987

Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!

Тамарова Валя
Тамарова Валя

Нашла на сайте замечательный рецепт ленивых голубцов из индейки.

latyshova_84
latyshova_84

Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!

boris_76
boris_76

Как здорово!:)
Спасибо большое, Алиса

bernyakova_71
bernyakova_71

У меня получилось прям как на фотографии:)

Ириша Нефтяник
Ириша Нефтяник

Обязательно приготовлю!
Алиса, спасибо!

Рецепт Ленивых голубцов в мультиварке
Голубцы Рецепт приготовления ленивых голубцов в мультиварке

Рецепт - очень простой в приготовлении, а результат не оставит никого равнодушным. Читайте, как приготовить ленивые голубцы в мультиварке быстро и просто. Получается вкуснейшее блюдо для всей семьи.

60 мин

Рецепт Ленивых голубцов с маслинами
Голубцы Как приготовить ленивые голубцы с маслинами

Легкий в приготовлении и вкусный рецепт. Маслины добавляют немного оригинальности:) Выкладываю "голубцы" на сковороду слоями. Так, мне кажется, вкуснее:

20 мин

Рецепт Ленивых голубцов в кастрюле
Голубцы Ленивые голубцы в кастрюле пошагово

Еще один вариант голубцов на быструю руку. Ленивые голубцы готовятся намного быстрей и проще классического варианта, но нисколько не уступают ему по вкусу. Так что если у вас нет времени заворачивать фарш в капустные листья - приготовьте это блюдо. Существует несколько вариантов приготовления ленивых голубцов. Этот рецепт - самый быстрый вариант.

1 ч

Рецепт Ленивых голубцов из индейки
Голубцы Рецепт ленивых голубцов из индейки

По вкусу ленивые голубцы из индейки ни чем не отличаются от классических (приготовленных из фарша индейки в капустном листе). Это блюдо можно готовить практически с любым гарниром.

120 мин