Этот рецепт - любовь с первого укуса. Рекомендую постоянно всем друзьям и знакомым, т. к. эти голубцы не только вкусны, но и полезны. Т.к. я не очень большой любитель обжарки, то всегда и все стараюсь запекать, варить или тушить. Максимум - это пассировка овощей и то в небольшом количестве масла. Голубцы очень хорошо сочетаются с молочным соусом из нежирной сметаны или йогурта, который можно приготовить тут же, не прилагая особых усилий. Попробуйте, вкус вас очень удивит и порадует!
Голубцы свекольные
Ингредиенты:
- свекольная ботва - 15 шт.
- свекла - 1 шт.
- морковь - 2
- рис - 3 ст.л.
- сыр - 100 г
- масло растительное - по вкусу
- соль - 1 щепотка
- соус - по вкусу
- сметана нежирная - 100 мл
- чеснок - 1 стак.
- петрушка - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
Как приготовить
-
Рис отворить до полной готовности. Свекольную ботву разморозить. Она станет мягкой и податливой.
-
Морковь и свеклу почистить, натереть на терке,
-
мелко порезать лук.
-
Разогреть сковороду, добавить пару столовых ложек растительного масла, всыпать лук. Пассировать до золотистого цвета.
-
Добавить к луку овощи, прикрыть крышкой, протушить до готовности. Снять с огня, остудить.
-
Орехи измельчить.
-
Сыр натереть на терке.
-
Все составляющие соединить, посолить, поперчить, перемешать.
-
Листья ботвы расправить, если смущают толстые прожилки, то можно их аккуратно придавить.
-
Положить на лист по одной столовой ложке начинки
-
и завернуть конвертом.
-
Так подготовить все голубцы.
-
Форму смазать растительным маслом. Выложить на него голубцы. Верх голубцов тоже немного смазать маслом. Поставить в разогретую духовку на 200 г примерно на 15 минут. Пока готовятся голубцы приготовить соус. Чеснок растолочь в ступке. Зелень измельчить. Сметану или йогурт смешать с зеленью, чесноком и приправить специями.
-
Готовые голубцы выложить на блюдо. Подать с соусом. P. S. Из замороженной ботвы голубцы получаются более темные, но на вкус это не влияет. Приятного!!
Комментарии
3.7 / 5
Семина Ксюша
Otimr, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
eprofa
Хороший сайт, зайду еще.
olga70
Легко и вкусно!!!
esont1993
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
itillilin2000
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Татьяна Завалова
Выглядит очень аппетитно
Лиля Ананич
Приготовила onthekitchen.ru/goryachee/golubtsy/golubtsy-iz-mangolda, мои слопали в один миг! Рецептик ни разу не подвел.
Пучинская Валентина
Это реально наслаждение
orouroff
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Марианна Сахаровских
Рецепт голубцов свекольных — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
herendi1983
Сделала сегодня голубцы свекольные.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Таня Микиртычева
Ой, соскучилась что-то по голубцам свекольным.
Приготовлю завтра)
Голубцы Рецепт приготовления голубцов в мультиварке
Ах, голубцы! Каждый помнит это блюдо с детства. Его готовила мама, бабушка. Теперь это под силу и вам. В мультиварке голубцы получаются особенно нежными.
120 мин
Голубцы Как приготовить голубцы из мангольда
Если вы любите эксперименты с любимыми блюдами, тогда попробуйте рецепт приготовления голубцов из мангольда. Сочные и нежные листья могут стать достойной альтернативой капустным.
60 мин
Голубцы Рецепт голубцов из кабачков
Интересное соотношение продуктов, которые великолепно гармонируют друг с другом. Голубцы можно приготовить в кабачках по-разному: в бочонках, в виде рулетов или "ленивые" голубцы.
180 мин
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)