Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт голубцов, простые рецепты.
Голубцы с картофелем
- Общее время: 50 мин
- Рецепт на 16 порций
- Калорий: 259 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- капуста 300 г
- картофель 2 шт.
- фарш мясной 250 г
- лук 1 шт.
- яйца куриные 1 шт.
- крупа манная 1 ст.л.
- перец 6 горошин
- лавровый лист 1 шт.
- тмин 1 ч.л.
- сметана 200 мл
- соль
- сахар 1 щепотка
- морковь 1 шт.
- мука 1 ч.л.
Как приготовить
-
Голубцы очень домашнее блюдо, на ужин для семьи лучше некуда! Предлагаю вариант: с картофелем в сметанном соусе. Голубцы получаются очень нежные, с мягким деликатным вкусом. С капусты снять нужное количество листьев, срезать плотные прожилки. Совет! Капусту на голубцы можно не отваривать, а отправить в микроволновую печь: заверните кочан в полиэтиленовый пакет, положите в микроволновку и включите ее на полную мощность на 5 7 минут. Время зависит от размера капусты.
-
Картофель почистить и натереть на крупной терке, отжать от жидкости. Лук мелко нарезать. Приготовить фарш для голубцов из мясного фарша, картофеля, лука, яйца. Посолить и поперчить. Совет! Добавьте в фарш ложку манной крупы, она впитает лишнюю влагу.
-
Из капустного листа свернуть кулек, наполнить фаршем, верхний край поджать внутрь голубца.
-
Получается вот такой треугольный голубец.
-
Таким образом свернуть нужное количество голубцов.
-
Для заливки обжарить лук и морковь до мягкости.
-
200 мл сметаны разбавить водой, посолить и поперчить по вкусу, добавить немного сахара. Для загущения добавить муку или крахмал.
-
Голубцы сложить в кастрюлю и залить соусом. Добавить перец горошком, тмин, лавровый лист. Готовить на среднем огне минут 30 40 с момента закипания.
-
Нежные, сочные и вкусные голубцы с картофелем готовы!
-
Угощайтесь!
Комментарии
4.8 / 5
yulya
Дорогая antar1986!!!
Приготовила голубцы с картофелем мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
shmatkov_83
Antar1986, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт голубцов с картофелем!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Луиза Дергачёва
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Лиза Соломатова
Еще ни разу не готовила голубцы с творогом, но уверена на 200%, что будет великолепно.
Анастасия Тамарова
Antar1986, очень интересный вариант голубцов с картофелем.:)
Рита Гилева
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Голубцы Рецепт приготовления голубцов по-закарпатски
На Закарпатье это блюдо считается традиционным и представлено не только на домашней кухне, но даже в самых колоритных ресторанах. Его особенность в грибном соусе, в котором тушат голубцы.
180 мин
Голубцы Как приготовить голубцы по-французски
Голубцы по-французски отличаются тем, что фарш заворачивается в листья салата и подается с оригинальным соусом. Напоминаем, что если вы любите голубцы, калорийность их слабое место. Особенно, если это рецепт голубцов с фаршем. Но иногда же можно! Так что смело делайте голубцы.
25 мин
Голубцы Оригинальные голубцы пошагово
Если вы не боитесь экспериментов с классическими рецептами, не проходите мимо. Я хочу показать вам несложное в процессе и потрясающе интересное блюдо, которое разнообразит ваше ежедневное меню.
45 мин
Голубцы Рецепт голубцов с морковкой
Хочу рассказать, как приготовить голубцы с морковкой. Это вегетарианский, постный и диетический вариант традиционного блюда, но в нем есть свой секрет - вкусный маринад! Получается сочно, рекомендую!
1140 мин
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)