Рис по-кантонски

Лиля Сабадаш

автор Лиля Сабадаш

7 отзывов

Видео рецепт риса по-кантонски

Общее время: 20 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 199 ккал
Домашняя кухня
Простой рецепт

Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт гарниров, рецепты на ужин.

Название данному блюду, состоящему из риса с добавлением кусочков ветчины и различных овощей, дали французы, считая Кантон местом его происхождения. На самом деле его можно найти в разных кухнях.

Классический жареный рис по-кантонски с курицей и креветками

50 мин

Гарниры

Картофель с оливками, фисташками и базиликом

50 мин

Гарниры

Ингредиенты:

Рис — 1 стак.
Ветчина — 200 г
Яйцо — 2 шт.
Сметана — 2 ст.л.
Горошек консервированный — По вкусу (вместо консервированного можно обжарить на горячей сковороде замороженный свежий горошек)
Растительное масло — 2-3 ст.л.
Специи — По вкусу

Повод:

На обед, На ужин

Как приготовить

Рис отварите в воде до готовности. Воду хорошо посолите.
Для приготовления блюда я предлагаю взять ветчину. Есть варианты, когда блюдо готовится с обжаренной свининой, но вкуснее и эффектнее блюдо будет с использованием ветчины. Ветчину нарежьте кубиками.
В миску вбейте 2 яйца, добавьте 2 ложки сметаны и 3 ст. ложки воды. Взбейте массу до однородности.
Добавьте немного соли и молотого черного перца. Добавьте 1,5 ст. ложки муки и снова замесите "тесто" для омлета.
Разогрейте сковороду. Влейте на нее немного растительного масла. Вылейте омлетную массу в сковороду и обжарьте омлет.
В миску переложите отваренный рис.
Добавьте нарезанную ветчину и консервированный горошек.
Омлет нужно нарезать на полоски и добавить к рису. Перемешайте.
Приправьте рис по вкусу. Выложите его на тарелку и подайте к столу.

На заметку:

Одно из самых популярных блюд в Азиатской кухне это рис по-кантонски. Готовится он легко и быстро. Китайская кухня вообще-то довольно острая, поэтому если вы любите блюда с интересным вкусом, смело добавляйте любимые специи. А я пока расскажу, как приготовить рис по-кантонски.

Зеленая чечевица с грибами и соусом Ткемали

1 ч

Гарниры

Картофель с беконом и сыром

3 ч

Гарниры

Видео

Перец черный молотый 3/4 чайной ложки; Куриный бульонный кубик 1 шт.; Очищенные креветки 100 г; Яйцо куриное 3 шт.; Замороженный зеленый горошек 130 г; Зеленый лук 2 стебля; Рис 300 г; Растительное масло 2 столовые ложки; Куриное филе 150 г; Соевый соус 3 столовые ложки...

50 мин