Картофель в беконе с сырной начинкой

Рецепт картофеля в беконе с сырной начинкой
  • Общее время: 1 ч
  • Рецепт на 4 порции
  • Калорий: 106 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Интересно, что скажут ваши домашние, если вместо привычного им блюда из картофеля вы подадите тот же картофель, но в очень необычном формате? Картофельные Вулканы вот чем Со Вкусом будет удивлять вас на этот раз. Приготовьтесь: будет супервкусно и суперсытно!

Картофель выбирайте покрупнее, желательно, чтобы он был продолговатой формы. Напомним, что для запекания целиком и других блюд, где важно сохранить форму клубней или ломтиков, идеально подойдет картофель розовых сортов. Клубни с белой кожурой лучше приберечь для приготовления воздушного пюре.

Чеддер можете заменить любым другим твердым сыром, также можете использовать сулугуни. Сметана понадобится жирностью 10 %. Вкус блюда будет еще насыщеннее, если в начинку добавить нарезанную мелко ароматную зелень базилика или укропа.

Ингредиенты:

  • Картофель 4 шт.
  • Чеддер 200 г
  • Сметана 2 ст.л.
  • Зеленый лук 0,5 пуч
  • Бекон 150 г
  • Соль по вкусу

Как приготовить

  1. Картофель тщательно вымойте со щеткой. Кожуру не срезайте. На поверхности кажного клубня сделайте несколко продольных неглубоких надрезов. Оберните каждую картофельну в фольгу, выложите на решетку и отправьте в духовку запекаться при 200 градусах в течение 20 минут.

  2. Приготовьте начинку. Для этого сыр натрите на терке с мелкими отверстиями. Пятую часть отделите, а остальной сыр смешайте со сметаной и измельченным зеленым луком. По желанию посолите.

  3. Запеченный картофель освободите от фольги, срежьте верхушки с обеих сторон. С помощью специальной ложки (можно острым ножом) сделайте в клубнях углубление в виде колодцев. Заполните углубления начинкой. Каждую картофелину оберните 2 полосками бекона, закрепите конструкцию зубочистками.

  4. Клубни на сковороде разместите вертикально. Отправьте блюдо в духовку на 30 минут запекаться при 175 градусах. После этого подрумянившиеся картофелины посыпьте оставшимся сыром и верните в духовку еще на 15 минут.

На заметку:

  • И действительно, готовые картофелины очень похожи на мини-вулканы! Вполне самостоятельное сытное блюдо. Вкуснее всего будет, если подадите запеченный картофель со сметаной и зеленью

Видео

Комментарии

4.4 / 5
sergeecheva_70
sergeecheva_70

Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.

acouc
acouc

Да картофель в беконе с сырной начинкой…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать картофель в беконе с сырной начинкой постоянно.

Домашенко Ася
Домашенко Ася

Отличный рецепт, спасибо огромное

otoott1996
otoott1996

Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!

maslov_98
maslov_98

Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, alingu, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)

Боговская Галка
Боговская Галка

И от меня ссылочка на рецептик картофеля с чесноком.

erise
erise

А как же мне хочется уже приготовить.

semak_92
semak_92

Alingu, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)

anichkina_98
anichkina_98

Большое спасибо за рецепт!
картофель в беконе с сырной начинкой просто супер!!!

Мокрова Надежда
Мокрова Надежда

Приготовила мужу картофель в беконе с сырной начинкой.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.

Садыгова Тася
Садыгова Тася

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить картофель в беконе с сырной начинкой,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

lyuda81
lyuda81

Обалденно вкусно:)
спасибо за идею картофеля в беконе с сырной начинкой.

ongangi
ongangi

Какая вкусняшка!

Ольга Пургина
Ольга Пургина

Первый раз сделала сама картофель в беконе с сырной начинкой.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!

Обертий Рая
Обертий Рая

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!

ongitear
ongitear

Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.

Ксюха Везетиу
Ксюха Везетиу

Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))

sithas
sithas

Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))

Цымлянская Маргарита
Цымлянская Маргарита

Alingu, спасибо.
Вчера попробовала картофель в беконе с сырной начинкой сделать.
Все получилось.

Рецепт Картофеля в сырной панировке
Гарниры Рецепт приготовления картофеля в сырной панировке

Бесподобный рецепт о том, как приготовить картофель в сырной панировке. Блюдо аппетитно выглядит и невероятно вкусное, а приготовить его сможет даже самая занятая хозяйка.

60 мин

Рецепт Картофеля фри в мультиварке
Гарниры Как приготовить картофель фри в мультиварке

Ну кто из нас не любит золотистый, хрустящий картофель фри? Однако, готовить его дома достаточно трудно, а покупать - вредно. Что же делать? Ответ прост - использовать мультиварку! Читайте рецепт!

60 мин

Рецепт Картофеля и сыр с плесенью
Гарниры Картофель и сыр с плесенью пошагово

Картофель — 4 шт.; Панировочные сухари — 4 ст.л.; Масло оливковое — 3 ст.л.; Сыр с плесенью мягкий — 100 г; Яйцо — 1 шт....

30 мин

Рецепт Картофеля по-деревенски
Гарниры Рецепт картофеля по-деревенски

Оригинальный рецепт приготовления картофеля по-деревенски - именно так его готовят профессиональные шеф-повара в ресторанах.

40 мин