Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт фрикаделек, красивые рецепты.
Фрикадели по-строгановски в яблочном сидре с грибами
Ингредиенты:
- Лук репчатый 4 головки
- Белая часть лука-порей 1 шт.
- Чеснок 1 головка
- Семена кумина (зира) 1 ч.л.
- Черный перец горошком по вкусу
- Говяжий фарш 1 кг
- Белокочанная капуста 300 г
- Помидоры 3 шт.
- Сливки 20%-ные 100 г
- Геркулес 50 г
- Сушеные белые грибы 50 г
- Сидр 500 мл
- Яйцо куриное 3 шт.
Специальное оборудование:
Сотейник
Как приготовить
-
Грибы белые сухие замочить в горячей воде на несколько часов.
-
В сотейнике поджарить 2 крупные луковицы, белую часть лука-порея, нарезанные и отжатые грибы, листики тимьяна, растереть в ступке зиру с оливковым маслом, чесноком и перцем горошком, добавить к луку.
-
Говяжий фарш смешать с двумя луковицами и с 4-5 зубчиками чеснока, измельченными в комбайне, туда же добавить капусту, также измельченную в комбайне. Все тщательно перемешать.
-
В фарш добавить 3 яйца и 3 женские ладошки быстрого геркулеса, соль, перец вымешать.
-
В сотейник к луку добавить сидр, воду от грибов, вскипятить и в подливу добавить 3 больших помидора, измельченных в блендере.
-
Когда подлива закипит, начинать формировать фрикадели и аккуратно укладывать в соус. Когда соус выкипит на треть, добавить нежирные сливки и довести блюдо до готовности еще минут 5-7.
На заметку:
Вместо сидра вполне подойдет хороший яблочный сок, пиво или белое сухое вино.
Комментарии
3.9 / 5
Тамарова Валя
Именно фрикадели по-строгановски в яблочном сидре с грибами часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
seladl1974
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала фрикадели по-строгановски в яблочном сидре с грибами.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим фрикадели по-строгановски в яблочном сидре с грибами на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Майковская Людочка
Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю
iteratimo1972
Рецепт фрикаделей по-строгановски в яблочном сидре с грибами понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
kikteva_90
Roza, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
idrasit
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Мясо Рецепт приготовления говядины по-строгановски с клюквенным соусом
говядина (вырезка) — 200 г; лук репчатый; шампиньоны — 60 г; помидоры в собственном соку; соль; черный перец; масло оливковое; сливки — 50 мл; картофель; масло сливочное — 50 г; молоко — 50 мл; вино красное — 200 мл; клюква свежая — 100 г; мёд — 10 г; спаржа — 30 г; кресс-салат...
25 мин
Закуски Как приготовить сельдь маринованную в яблочном уксусе
сельдь свежемороженная 2 шт.; лук репчатый 2 шт.; уксус яблочный 2 ст.л.; соль поваренная 2 ч.л.; сахар белый 1 ч.л.; вода для варки 250 мл; перец чёрный горошком 10 шт.; зерна кориандра 1 ч.л....
30 мин
Печень Диетическая печень по-строгановски пошагово
Любите ли вы печень так, как люблю ее я? Одержимы ли вы мыслью похудеть? Я да К сожалению, многие блюда из печени включают в себя либо масло, либо другие жирные дополнения, что делает полезную печень совсем не диетической. Сегодня мне пришел в голову этот рецепт. Получилась очень нежная печенка, с приятной кислинкой и острым послевкусием.
120 мин
Мясо Рецепт свиных отбивных в яблочном рассоле
Вымачиваем в яблочном рассоле свиные отбивные и можно готовить их либо на гриле, в духовке или на сковороде.
79800 мин
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня