Представляю Вам еще один вариант использования блинчиков в приготовлении оригинального десерта - блинного террина с ягодно-сливочным суфле. Получилось очень нежно и романтично.
Блинный террин с ягодно-сливочным суфле
- Общее время: 1 ч 40 мин
- Рецепт на 12 порций
- Калорий: 412 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- яйцо - 2 шт.
- молоко - 250 г
- кефир - 250 г
- сахар - 1 г
- соль - ½
- масло растительное - 50 г
- мука - 2 стак.
- масло сливочное - 50 г
- сливки - 33 г
- йогурт - 300 г
- желатин - 25 г
- ежевика - 100 г
- клубника - 250 г
- шоколад белый - 30 г
- краситель пищевой - по вкусу
Как приготовить
-
Соединить молоко (теплое), кефир, добавить сахар, соль, яйца и хорошо размешать венчиком или миксером. Добавить постепенно муку, постоянно взбивая, что бы тесто по густоте было как жидкая сметана. Добавить растительное масло, размешать и дать тесту постоять 20мин
-
Испечь тонкие блинчики, смазывая сковороду кусочком свежего сала, наколотого на вилку. Блинчики сложить стопкой, смазать растопленным сливочным маслом.
-
Клубнику и ежевику разморозить, по отдельности прокипятить 1-2 мин и протереть через сито. Желатин залить 60гр воды, дать набухнуть и распустить на водяной бане.
-
Сливки взбить с йогуртом и сахаром до увеличения массы в 2 раза и загустения. Разделить взбитые сливки на 3 части.
-
Дно и бока формы для выпечки 10х20см (у меня силиконовая) выстелить блинчиками, так чтобы блинчики с боков свисали.
-
В одну часть взбитых сливок добавить ежевичное желе и 1/3 распущенного желатина, взбить миксером до однородной массы. Вылить на дно формы, разровнять,
-
Накрыть слоем блинчиков. Поставить в морозилку на 5мин для загустения массы. Во вторую честь сливок добавить клубничное желе и 1/ 3 распущенного желатина. Вылить в форму, разровнять, накрыть блинчиками и снова в морозилку на 5 мин
-
В третью часть взбитых сливок добавить оставшийся желатин и ягода красной смородины, размешать и вылить в форму третьим слоем.
-
Накрыть свисающими краями блинчиков и сверху еще одним блинчиком, смазав его остатками суфле. Поставить террин в холодильник на 2-3 часа для застывания.
-
Вынуть террин из формы, перевернув на блюдо. Украсить по своему желанию. Я украсила сеточкой из растопленного белого шоколада со сливками и крупинкой пищевого красителя (можно просто белым или черным шоколадом), сердечком из ягодного желе и листиками мяты.
-
Подавать, порезав кусочками толщиной 1.5-2см. Приятного аппетита!
Комментарии
3.6 / 5
Зуева Вика
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
houdat1983
Дорогая sasha93!!!
Приготовила блинный террин с ягодно-сливочным суфле мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
lerad
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта блинный террин с ягодно-сливочным суфле!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
inka97
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Татьяна Цыбко
Очень простой рецепт блинного террина с ягодно-сливочным суфле, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть блинного террина с ягодно-сливочным суфле из магазина.;)
Спасибо Вам, sasha93, за рецепты.
Файзрахманова Виктория
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
yelona77
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
potal_78
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Годько Даша
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Татьяна Завалова
Sasha93, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
iyenayav1982
Бесподобный рецепт блинного террина с ягодно-сливочным суфле!!!
Все получилось, спасибо, sasha93!!!
violetta76
Попробую это блюдо. Спасибо!
Суфле Рецепт приготовления суфле из брокколи
сыр — 50 г; брокколи — 1 шт.; сливки — 100 мл; масло сливочное — 50 г; мука пшеничная — 150 г; яйцо — 2 шт.; масло растительное; базилик; соль...
45 мин
Суфле Как приготовить суфле из говядины
Ни один мужчина не останется равнодушным! Очень просто и быстро! Как молодая хозяйка, я не многое умею на кухне. Единственное возможное мясо для меня - свинина. Однажды на рынке я столкнулась с соседкой по лестничной клетке, женой старенького профессора и такой же благообразной пожилой леди в полном смысле этого слова. - Деточка, - вежливо спросила она, наблюдая, как я тычу пальцем в очередной кусок жирного поросенка, - почему ты не берешь для приготовления еды говядину, в ней намного меньше холестерина, чем в свинине, и бульон из нее замечательный! И тут я задумалась, а правда, почему. С помощью соседки я выбрала кусок говядины и принялась готовить еду по кулинарному рецепту, подаренному старенькой профессоршей. В этот вечер на ужин было суфле из говядины.
2 ч
Суфле Суфле из кабачков пошагово
Идеальное здоровое блюдо для завтраков Жду сезона, когда кабачков везде будет море)! И все лето будет кабачковый рай!
30 мин
Суфле Рецепт клубничного суфле
клубника 300 г; сливки 200 мл; сахар 150 г; желатин 2 ст.л....
30 мин
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!