Совершенно потрясающие куличи! Сладкие, нежные, мягкие. Вкуснее я не ела в жизни! Рецепт бабушкин, готовит она по этому рецепту уже несколько десятков лет. В прошлом году я пекла их впервые, переживала - вдруг не получатся. Но куличи вышли отличными! В этом году повторю и поменяю фото на более качественные. С порции получается очень много куличей, смело делите количество на 2, 3, 4.
Александрийское тесто для куличей
- Общее время: 11 ч 40 мин
- Рецепт на 10 порций
- Калорий: 786 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- молоко - 1 л
- сахар - 1 кг
- дрожжи свежие - 150 г
- яйцо - 10 шт.
Как приготовить
-
Яйца слегка взбить, масло порезать кусочками, смешать с теплым молоком, сахаром, дрожжами и оставить в теплом месте на 8-12 часов (смело оставляйте на ночь).
-
Затем всыпать: 1 ч. л. соли; 200 г запаренного изюма; 2-3 пакетика ванильного сахара; муку. Вымешивать мягкое тесто (муки уйдет примерно 2 кг), макая руки в подсолнечное масло.
-
Поставить на расстойку на час-полтора, пока оно не увеличится вдвое. Накладывать 1/3 часть формочек, подождать пока подойдет почти до краев и выпекать при тем-ре 180 г до готовности. Верх остывших куличей смазать белковым кремом, украсить.
Комментарии
4.6 / 5
nagornaya_98
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала александрийское тесто для куличей.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Инна Габова
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Рамисовна Зоя
Хотела приготовить уже сегодня глазурь для куличей из белого шоколада и даже собралась и вот нашла этот рецептик.
shalagina_80
Середина, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
viktoriya99
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит александрийское тесто для куличей.
itillilin2000
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Хмельницкая Мирослава
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
pontunde
Надо попробовать приготовить александрийское тесто для куличей
Лысак Оля
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как александрийское тесто для куличей у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Боговская Галка
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили александрийское тесто для куличей вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
itimr1999
Обязательно приготовлю на днях
Светлана Хмельницкая
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
tomara96
Спасибо!
Отличный рецепт александрийского теста для куличей!
Пасха Рецепт приготовления глазури для куличей из белого шоколада
Кулич это один из главных элементов на святом празднике Пасхи. Поэтому его готовке уделяется так много времени. Все начинается с выбора идеального рецепта, а затем придумывается глазурь.
20 мин
Пельмени Как приготовить тесто для пельменей
Наверняка, многие из вас пытались найти проверенный рецепт идеального теста для пельменей. Такого, которое не разбухает при варке, не липнет к рукам при работе с ним. Мягкое и приятное, крепкое и эластичное тесто, которое поддается лепке, к тому же очень вкусное в готовом блюде. Я давно пользуюсь этим проверенным рецептом теста для пельменей, подобранным мной на востоке. Как оказалось, именно такое тесто супер идеально для пельменей, вареников, мантов. При варке на пару или в воде оно ведет себя превосходно и изделие держит форму.
1 ч 20 мин
Тесто Тесто для бисквита пошагово
Бисквитное тесто используют для приготовления разных десертов. Но бисквит капризная вещь и не у всех выходит легким, пышным. Приготовим тесто для классического бисквита, который получается всегда.
40 мин
Тесто Рецепт теста для штруделя
Это знаменитая немецкая выпечка сводит с ума многих, однако сделать тесто для штруделя в домашних условиях может не каждый. Предлагаю вам пошаговые рекомендации по его приготовления.
120 мин
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.