Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт мороженого, праздничные рецепты, рецепты на день рождения.
Летом как никогда хочется прохлады, а что может быть лучше, чем мороженое.
Ягодное мороженое
- Время подготовки: 3 ч
- Общее время: 20 мин
- Рецепт на 8 порций
- Калорий: 179 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Рикотта - 250 г
- Сметана 30% жирности - 250 г
- Черная смородина - 300 г
- Мед жидкий - 7 ст.л.
- сок 1/2 лимона
Специальное оборудование:
блендер, мороженица
Способ приготовления:
Замораживать
Повод:
День рождения, Детский праздник, Полдник
Как приготовить
-
Смородину взбиваем в пюре с помощью блендера, протираем через сито.
-
Смешиваем ягодное пюре с рикоттой, сметаной и медом. Добавляем сок половины лимона. Тщательно перемешиваем.
-
Переливаем массу в контейнер, накрываем крышкой. Ставим в холодильник хотя бы на пару часов (в идеале на 4 часа). После можно переложить массу в машинку для приготовления мороженого, или в морозилку.
-
Периодически достаем мороженое из морозилки и взбиваем миксером на низких оборотах, чтобы не было кристаллов льда и мороженое равномерно морозилось. Повторите взбивание 3-4 раза.
-
Перед подачей выдержите мороженое в холодильнике 10-15 минут и подавайте на стол.
На заметку:
Смородиновое пюре обязательно протрите через сито чтобы избавиться от шкурки.
Подавать мороженое можно со свежими ягодами или ягодным сиропом.
Комментарии
3.7 / 5
Агата Резо
Уверена маме понравится
все любители ягодного мороженого оценили!
Полина Явлошевич
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
huclo
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
esitathe1987
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Потёмкина Инна
Екатерина, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех ягодного мороженого.
dicofpari2005
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Мороженое Рецепт приготовления мороженого страччателла
Молоко 340 мл; Сливки 35%-ные 110 мл; Сливочное масло 50 г; Сухое молоко 20 г; Сахар 100 г; Яичный желток 2 шт.; Какао-порошок 2 ч.л.; Декстроза 20 г...
1 ч
Мороженое Как приготовить карамельное мороженое
Готовится так же, как ванильное, и затем в него добавляется карамель. Ее нужно предварительно охладить, иначе желтки могут свернуться.
6 ч 30 мин
Мороженое Мороженое диетическое пошагово
Следите за фигурой, но не можете отказать себе в сладком? Тогда этот рецепт мороженого диетического создан для вас! Смотрите, не пожалеете.
180 мин
Мороженое Рецепт клубничного мороженого
Клубника свежая - 250 г; Йогурт густой - 400 г; Сахар - по вкусу; Лимонный сок - по желанию и вкусу....
2 ч 30 мин
Это не ягодное мороженое, это просто бомба!!!
Я готовила ягодное мороженое на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне ягодное мороженое даже гости заказывают!!