Такие запеченные абрикосы можно подавать и с песочным печеньем, и со взбитыми сливками. Что касается замороженного йогурта, то это сейчас очень модная тема! Как правило, берут абсолютно нейтральный йогурт и к нему добавляют фрукты, ягоды, шоколад кто что любит. Такое мороженое можно приготовить и с запеченными сливами, и с персиками, я думаю, что очень вкусно будет запечь таким же образом и вишню без косточек. Глюкоза делает текстуру мороженого или сорбе более тягучей оно не замерзает кусками.
Йогуртовое мороженое с запеченными абрикосами
Ингредиенты:
- густой греческий йогурт - 500 г
- абрикосы консервированные - 10 шт.
- мелкий сахар - 160 г
- глюкоза сироп - 50 г
- мед жидкий - 50 г
- сливочное масло - 40 г
- маленький пучок тимьяна - 1 шт.
- измельченная в пудру ваниль - ½ ч.л.
Как приготовить
-
Духовку предварительно разогреть до 180 С.
-
В кастрюлю влить 180 мл воды, добавить глюкозу, 150 г сахара, щепотку ванили и, постоянно помешивая, сварить сироп, уварив его на треть.
-
Снять кастрюлю с огня, добавить в сироп йогурт и вымешать все венчиком.
-
Перелить йогуртовую массу в пластиковый контейнер, закрыть крышкой и отправить в морозильник.
-
Абрикосы разрезать на половинки и, удалив косточки, выложить на противень плоской стороной вверх.
-
В каждую половинку абрикоса выложить понемногу предварительно размягченного сливочного масла, полить медом и слегка присыпать оставшейся ванилью.
-
Сверху на абрикосы выложить веточки тимьяна (несколько веточек оставить), посыпать оставшимся сахаром и запекать в разогретой духовке 15-20 минут.
-
Застывшее мороженое разложить в бокалы, украсить запеченными абрикосами и веточками тимьяна.
Комментарии
4.3 / 5
Грачева Ксюха
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
Романофф Аида
Sushu, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
Галя Старченко
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как йогуртовое мороженое с запеченными абрикосами у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
oleelonge1996
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
nondis1984
Да йогуртовое мороженое с запеченными абрикосами…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать йогуртовое мороженое с запеченными абрикосами постоянно.
Лиля Ананич
Sushu, спасибо за рецепт йогуртового мороженого с запеченными абрикосами!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
fattakhova_90
Как вкусно! Я полюбила йогуртовое мороженое с запеченными абрикосами с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
tatyana96
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
hatofesi
Пошла пробовать…)))))
torgovtseva_98
Я сделаю на Новый год!
alena
Отличный рецепт, спасибо огромное
Мороженое Рецепт приготовления шоколадна-йогуртового мороженого в вафлях
Сливки 20%-ные 300 мл; Натуральный йогурт 300 мл; Коньяк 20 мл; Какао-порошок 6 ч.л.; Сахарная пудра 80 г; Соль щепотка; Вафельные хлебцы 20 шт....
9 ч
Мороженое Как приготовить ванильное мороженое с абрикосами
Ну вот и я добралась до мороженого. Уже готовила семифреддо по рецепту одной из воскресных передач Юлии Высоцкой. Оно было настолько вкусным, что его съели, забыв сфотографировать. А вчера в журнале увидела рецепт этого мороженого. Меня заинтересовало использование абрикосов. Но у нас в продаже пока они не очень спелые, бледненькие, и я решила использовать консервированные. Потом соотношение сливок и сгущенки показалось мне не таким, как хочется, я внесла изменения. И вот, что получилось.
30 мин
Мороженое Йогуртовое мороженое с шоколадом пошагово
Чем жарче становится на улице, тем больше хочется обложиться мороженым и Собственно, этого достаточно для полного счастья. Если в магазин идти лень, но есть желание творить красоту и вкусноту, предлагаем вам приготовить мороженое на основе йогурта. Готовое лакомство имеет нежный молочный вкус с легкой кислинкой. Посыпав мороженое тертым шоколадом, вы и вовсе не отличите вкусняшку от магазинной.
30 мин
Мороженое Рецепт йогуртового мороженого с фруктами
йогурт греческий 400 г; персик 100 г; слива 100 г; мед 1 ч.л....
10 мин
Большое спасибо!!!
У sushu очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!