Конфеты ореховый микс с клюквой

alist

автор alist

10 отзывов
Рецепт конфет ореховый микс с клюквой
  • Общее время: 4 ч 40 мин
  • Рецепт на 10 порций
  • Калорий: 326 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Всем большой привет и прекрасного светлого дня! Эти конфетки я всегда делаю для того, чтобы поднять настроение. Конфеты как конфеты, ничего необычного, но поскольку я страшная шоколадница, я обожаю горький шоколад и все, что с ним связано, то и здесь у меня именно горький шоколад. Ничего с этим поделать не могу. То, что я сейчас предлагаю на ваш суд, на мой взгляд - очень сбалансировано. Сочетание горького шоколада, орехов, клюквы и кураги очень лаконичное: ингредиенты не забивают вкусы друг друга. Как говорит Юлия Высоцкая - они в этих конфетах подружились. Единственный их недостаток - незаметно исчезают из вазочки.Что мне сложно определить в рецепте - это время, потраченное на приготовление и количество порций. Поэтому я указала приблизительное время, так как, например, грильяжи я готовила накануне. Затем заранее поставила стекать сухофрукты. Из предлагаемого количества ингредиентов у меня получилось 30 конфет размером с грецкий орех. Очень надеюсь, что кому-нибудь мои конфетки придутся по вкусу и пропишутся среди любимых лакомств. Всем спасибо!

Ингредиенты:

  • гранатовый соус - 2 ст.л.
  • тыквенные семечки - 100 ч.л.
  • фундук - 50 г
  • миндаль - 50 г
  • курага - 100 г
  • клюква вяленая - 100 г
  • сахар - 180 г
  • шоколад горький - 150 г
  • рижский бальзам - 50 мл
  • коньяк - 50 мл

Как приготовить

  1. Накануне замачиваем в коньяке и бальзаме курагу и вяленую клюкву.

  2. Половину сахара прогреваем на сухой сковороде.

    конфеты ореховый микс с клюквой
  3. Постоянно помешиваем, пока сахар расплавится и станет слегка коричневым.

    конфеты ореховый микс с клюквой
  4. Добавляем тыквенные семечки и хорошо перемешиваем.

    конфеты ореховый микс с клюквой
  5. Выкладываем грильяж тонким слоем на пергамент и оставляем полностью остыть.

    конфеты ореховый микс с клюквой
  6. Тоже самое проделываем со второй половиной сахара и миксом из фундука и миндаля. Выкладываем на пергамент до полного остывания.

    конфеты ореховый микс с клюквой
  7. Остывший грильяж ломаем на кусочки и отправляем в блендер. Взбиваем до крошки. Сначала тыквенный грильяж, а затем ореховый.

    конфеты ореховый микс с клюквой
  8. Получится две таких смеси.

    конфеты ореховый микс с клюквой
  9. Клюкву и курагу отбрасываем на ситечко и оставляем стечь. Затем мелко нарезаем.

    конфеты ореховый микс с клюквой
  10. В глубокой емкости смешиваем все ингредиенты. Если у вас не получится плотной смеси, добавьте стекшую с сухофруктов жидкость. Смесь не должна быть сыпучей и должна хорошо клеиться. Если у вас нет гранатового соуса, добавьте пару столовых лимонного сока.

    конфеты ореховый микс с клюквой
  11. Теперь столовой ложкой берем смесь, сжимаем в кулачке, уплотняя начинку, и катаем шарики размером с грецкий орех. У меня получилось 30 штучек.

    конфеты ореховый микс с клюквой
  12. Шоколад растапливаем на водяной бане, по очереди окунаем начинку и отправляем на пергамент, чтобы застыл шоколад.

    конфеты ореховый микс с клюквой
  13. Отправляем в холодильник до полного схватывания шоколада. Украшаем кто как может. А можно и не украшать - они итак вкусные. А затем - приятных вам мгновений за чашечкой чая или кофе в теплой дружеской компании.

    конфеты ореховый микс с клюквой

Комментарии

3.7 / 5
Дария Лейбман
Дария Лейбман

Посмотрела на фото конфет ореховый микс с клюквой, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

angouc
angouc

Просто фантастика!!!
наконец конфеты ореховый микс с клюквой приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, alist!!!
осталось купить продукты и вперед!!!

caloofaly
caloofaly

Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела конфеты ореховый микс с клюквой.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!

varnavskaya_72
varnavskaya_72

Нашла в закладках рецепт имбирных конфет - обязательно надо попробовать.

Лара Васильцова
Лара Васильцова

Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.

oleelonge1996
oleelonge1996

АААААА как вкусно глядя на конфеты ореховый микс с клюквой слюнки потекли ручьем!!:D

atestofo1985
atestofo1985

Спасибо, сегодня же приготовлю!

asingon
asingon

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!

dinieri1987
dinieri1987

Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

houdat1983
houdat1983

Спасибо! Клевенько!

Рецепт Конфет по-домашнему
Конфеты Рецепт приготовления конфет по-домашнему

250г горького шоколада; 200г сгущеного молока; какао или кокосовая стружка; белый шоколад для украшения; жаренный фундук; хлебцы вафельные...

2 ч 10 мин

Рецепт Желатиновых конфет
Конфеты Как приготовить желатиновые конфеты

Делюсь с вами отличным рецептом приготовления желатиновых конфет. В качестве начинки я взяла карамболь, но это могут быть и орехи, и ягоды, и кусочки фруктов. Фантазии нет границ, а готовить просто!

30 мин

Рецепт Трюфельных конфет
Конфеты Трюфельные конфеты пошагово

Сливки 35%-ные 150 мл; Коньяк 1 столовая ложка; Горький шоколад 200 г; Какао-порошок 1 столовая ложка...

1 ч

Рецепт Конфет из фиников
Конфеты Рецепт конфет из фиников

финики 500 г; орехи (грецкие) 1 стак.; кокосовая стружка 50 г...

1 ч