Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт десертов, вкусные рецепты.
Ананас, запеченный в соли
- Общее время: 50 мин
- Рецепт на 9 порций
- Калорий: 139 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- яйцо
- соль
- ананас свежий
- ликер
- гвоздика
- сахар ванильный
- сливки
- сыр маскарпоне
- сахарная пудра
Как приготовить
-
Разбиваем яйца, оставляя только белки. Взбиваем их блендером. Взбитые белки смешиваем с большим количеством соли.
-
2. Разогреваем духовой шкаф до 230 С. В нескольких местах протыкаем ананас, поворачивая нож и вливая ликер. Затыкаем гвоздикой образовавшиеся дырочки.
-
3. В смесь из соли и взбитых белков добавляем еще соли. Мешаем. Застилаем противень силиконовым ковриком. Выкладываем на него полученную смесь.
-
4. Ананас обмазываем смесью из соли и взбитых белков. Ставим на противень. Оборачиваем фольгой верхушку ананаса. Ставим в духовку. Спустя 12 минут снижаем температуру до 170 С и оставляем в духовке еще на 18-28 минут.
-
5. Смешиваем ванильный сахар и сливки. Взбиваем. Добавляем ванильный ликер. В другой миске посыпаем сыр маскарпоне через сито сахарной пудрой. Также добавляем ванильный ликер.
-
6. Смесь из сахара и сливок добавляем в сыр. Размешиваем до однородности. Ставим в холодильник.
-
7. Отрезаем соляную корку у ананаса. Мокрой тряпкой убираем лишнюю соль. Разрезаем ананас на 4 части. Удаляем сердцевину.
-
8. Надрезаем каждую часть. Разрезаем надрезанную часть по центру и раздвигаем 2 половинки.
-
9. Достаем крем из холодильника. Делаем из крема кнелик и выкладываем в выемку между 2 надрезанными половинками в ананасе. Для украшения можно использовать мяту и ягоды. Приятного аппетита!
Видео
Комментарии
4.5 / 5
dubina_97
Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю
konakova_91
Zaichuk_80, большое спасибо за рецепт ананаса, запеченного в соли!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Ухватова Катерина
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
anyuta
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь ананаса, запеченного в соли периодически готовим!!!)
lera97
Спасибо, попробую приготовить ананаса, запеченного в соли супругу по вашему рецепту.
yicalac
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить ананаса, запеченного в соли.
О результате напишу позже.
Кира Плесанова
Это не ананас, запеченный в соли!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
ofedgad
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
edisidout
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
dicofpari2005
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Скорохватова Серафима
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
sonya78
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
khavanskaya_92
Мой парень просто обожает ананаса, запеченного в соли))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Овощи Рецепт приготовления картофеля, запеченного в микроволновке
Очень популярное в моей семье блюдо. Когда мне нужен быстрый в приготовлении гарнир, запекаю картофель в микроволновке. Делюсь секретом!
15 мин
Смузи Как приготовить смузи ананас-банан с семенами чиа
Это мой юбилейный 100-тый рецепт на сайте. И отпраздновать я его хочу, предложив вам вкусный и полезный смузи. Вначале хотела приготовить и выставить торт, но оставила эту идею на потом. В холодное время года мы и так набираем лишнее, так что печь не будем, будем оздоравливаться. Я не так давно познакомилась с этими крохотульками - семенами чиа. Пока я с ними на "вы" и употребляю их, добавляя в коктейли и всевозможные смузи. Пробовала пить их с водичкой, получается как кисель. Про пользу этих семян вы можете почитать в интернете. А я лучше расскажу про сам смузи. Ананас и банан - классическое сочетание, которое на выходе дает очень ароматный букет. Семена чиа красиво смотрятся в бокале, на вкус смузи не влияя. Что дает возможность предложить смузи даже маленьким привередам. Верх смузи я присыпала кукурзными шариками, чтобы было сытнее. Приготовьте такой смузи на завтрак! Это не займет много времени, а польза будет огромная! Ведь ты то, что ты ешь! P.S. Кликните на фото, чтобы открыть его полностью.
15 мин
Овощи Картофель, запеченный в духовке пошагово
Знаете ли вы, что печеный картофель считается более полезным, нежели отварной или обжаренный? В печеных клубнях с неповрежденной кожурой сохраняется аскорбиновая кислота, калий и питательный крахмал. Именно поэтому его рекомендуют есть при заболеваниях желудка и сердца. Согласитесь, что самым вкусным получается картофель, запеченный в углях под шашлычками. Но не всегда есть возможность выбраться на пикник, поэтому, если вас остановила дождливая погода, обязательно приготовьте картофель дома по новому рецепту от «Со Вкусом».
1 ч 10 мин
Овощи Рецепт картофеля с брынзой запеченный
Отличное сытное блюдо, которое легко приготовить из минимального набора продуктов к обеду или к ужину. Готовится оно очень быстро и без особых хлопот, а получается вкусным, ароматным и полезным.
40 мин
Спасибо за угощение, буду пробовать