Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт тарталеток, закуска из яиц, закуски из сыра, закуски в тарталетках.
Можно использовать перепелиные яйца тоже получится очень вкусно! Если нет козьего сыра, возьмите сулугуни, адыгейский или пошехонский любой свежий сыр, у которого преобладают сливочные нотки. А вместо сливочного сыра подойдут жирные сливки, их понадобится 120 мл.
Духовку предварительно разогреть до 190 С.
Тесто предварительно разморозить, затем раскатать и разрезать на 4 квадрата.
Смазать тесто оливковым маслом, выложить в небольшие керамические формы смазанной стороной вниз и сформировать высокие бортики.
Желток посолить и слегка взбить.
Часто наколоть тесто вилкой и смазать желтком. Накрыть формы фольгой, слегка утопив ее в центре, и отправить в разогретую духовку на 10 минут.
Зубчик чеснока почистить.
Яйца в чаше блендера соединить со сливочным сыром и взбить.
Козий сыр нарезать маленькими кубиками.
У спаржи удалить грубые черенки.
Приготовить начинку: разогреть в сковороде сливочное и оставшееся оливковое масло, выложить спаржу, посолить, поперчить и немного обжарить. Добавить листья розмарина и чеснок, все перемешать и еще немного обжарить.
Обжаренную спаржу разрезать пополам верхнюю часть отложить для украшения, а нижнюю разрезать еще раз пополам, отправить в блендер к яйцам с сыром и все измельчить, затем посолить и поперчить.
В подпеченное тесто воткнуть кусочки спаржи, залить сливочно-яичной начинкой и посыпать нарезанным козьим сыром.
Вернуть тарталетки в духовку еще на 10-12 минут.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Большое спасибо за рецепт!
тарталетки со спаржей, розмарином и сыром просто супер!!!
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Это еще одно классическое сочетание, воплощенное в виде тарталетки (предыдущим в этом блоге был тарт "Капрезе"). Это отличная закуска к вину. Такие тарталетки лучше подавать свежими, но охлажденными до комнатной температуры. Назавтра они тоже неплохи, но в свежем виде их вкус раскрывается лучше всего. Сорт голубого сыра вы можете подобрать исходя из своих предпочтений. У меня был Дана Блю, но так же хорошо подойдет и горгонзола, и рокфор, и стилтон (выбираем на свой вкус по степени остроты).
85 мин
Тарталетки запеченные с сыром в домашних условиях - это сытная, при этом весьма простая закуска для праздничного стола. Аппетитные, очень вкусные, они легко впишутся в любое меню.
35 мин
Если вы в поиске легкого и вкусного десерта, тогда рецепт приготовления тарталеток со сливочным сыром обязательно стоит взять на заметку. Хрустящее тесто с нежной начинкой - это невероятно аппетитно.
90 мин
Люблю на закуску подать что-нибудь необычное, ну бутерброды уже поднадоели, а вот тарталетки с сыром и яйцом - вполне традиционно, но необычно.
60 мин
Очень вкусно! Люблю тарталетки со спаржей, розмарином и сыром!