Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт тарталеток, закуска из яиц, закуски в тарталетках.
Если тесто получается суховатым, можно добавить в него немного ледяной воды или сметаны или сырой желток. Если формочки для выпечки керамические, их нужно смазать сливочным маслом, если тефлоновые не надо. Работать с тестом нужно как можно быстрее, чтобы оно не успело разогреться от рук. Такие тарталетки можно сделать с вишней, сливами, персиками или нектаринами.
Духовку предварительно разогреть до 190 С.
Приготовить тесто: 115 г предварительно охлажденного сливочного масла нарезать небольшими кубиками и поместить в чашу комбайна.
Добавить 220 г муки, яйцо, ванильный сахар, 1/2 ч. ложки соли и взбивать насадкой для теста до получения однородной массы.
Выложить тесто в формочки для тарталеток и отправить в холодильник на 40 минут.
Приготовить марципан: миндаль измельчить в блендере, добавить 100 г предварительно размягченного сливочного масла, сахар, щепотку соли и взбивать до получения однородной массы.
Не переставая взбивать, по одному ввести оставшиеся яйца. Всыпать 1 ст. ложку муки и еще немного взбить.
Из бумаги для выпечки вырезать квадраты по количеству и размеру тарталеток, выложить бумагу на тесто и насыпать сверху горох.
Выпекать тарталетки в разогретой духовке 5-7 минут с горохом, а затем 2-3 минуты без гороха.
Разложить в тарталетки марципановую массу, а сверху разместить как можно больше ягод.
Убавить температуру духовки до 180 С и выпекать тарталетки еще 15 минут.
Muzhevich_88, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Я пошла делать как у вас!!!
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Это не тарталетки с черешней!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Супер!
Просто фантастика!!!
наконец тарталетки с черешней приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, muzhevich_88!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Я делала тарталетки с черешней, мне понравилось.
Даже сестре, которая тарталетки с черешней не любит,понравилось!
Сделала сегодня тарталетки с черешней.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Получилось отменно!
muzhevich_88, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт тарталеток с черешней меня выручил!
Muzhevich_88, классный рецепт тарталеток с черешней!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
А я готовлю тарталетки с черешней в первый раз.
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Участник конкурса "Клубничный бум". Предлагаю Вам такие очень французские тарталетки, можно сказать, классика, проверенная временем. Хрустящее песочное тесто, нежный ванильный заварной крем и сочная ароматная клубника. Что может быть вкусней!?:) Тарталетки лучше собирать незадолго до подачи, так тесто останется хрустящим, а ягоды свежими. Рецепты теста и крема из книги LAROUSSE. Desserts. PIERRE HERME
30 мин
Маленькие, вкусные, отлично подходят сладкоежкам и любителям шоколада, а маленькая пропорция помогает не переборщить. Они настолько маленькие, что фотографировать пришлось на ладошке сынули, ну и, конечно, сразу исчезли.
12 ч 35 мин
Вкусные и быстрые тарталетки с сырной начинкой и корнишонами для любого праздника.
10 мин
Миниатюрные тарталетки с нежной сырной начинкой и аппетитной соленой горбушей - прекрасное дополнение праздничного фуршета. Смотрите как приготовить тарталетки с горбушей, не пожалеете!
25 мин
Muzhevich_88!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.