Вареный рулет из сала

Страшко Оля

автор Страшко Оля

18 отзывов
Рецепт вареного рулета из сала
  • Общее время: 120 мин
  • Рецепт на 10 порций
  • Калорий: 188 ккал
  • Русская кухня
  • Несложный рецепт

Рецепт входит в коллекцию: несложный рецепт рулетов,  рецепты на ужин,  быстрые закуски.

Вареный рулет из сала готовится очень просто и не требует большого набора продуктов, такой рулет идеально подойдет на закуску к украинскому борщу.

Ингредиенты:

  • 800 г свиного сала
  • 100 г свинины или говядины
  • 1 морковь
  • 20 г соли
  • 2 зубчика чеснока
  • 5 горошин черного перца
  • 3 горошины душистого перца
  • 2 лавровых листа
  • 1 ч.л. сушеного укропа
  • 1 ч.л. смеси молотых перцев (душистый, черный, красный, розовый, белый) или молотый черный/душистый перец

Способ приготовления:

На плите

Повод:

Обед, Ужин

Как приготовить

  1. Сало промыть в прохладной воде, поскрести ножом шкуру и срезать лишние выступающие части (пласт сала должен быть как можно ровнее, около 2-3 см толщиной). Натереть сало (внутреннюю поверхность) солью и смесью перцев.

  2. Морковь очистить и порезать соломкой или брусочками, мясо промыть и порезать брусочками около 1 см толщиной. Чеснок очистить и порезать тонкими ломтиками. Выложить поперек сала полоску из моркови, мяса и чеснока, посыпать сушеным укропом и плотно свернуть в рулет.

  3. Обвязать рулет грубой ниткой, чтобы он не распадался и положить в целлофановый кулек или завернуть в пищевую пленку. Хорошенько завязать кулек, положить его в кастрюлю и залить доверху горячей водой, поставить ее на огонь.

  4. После закипания добавить в кипящую воду горошины черного и душистого перца, лавровый лист. Варить рулет из свиного сала примерно 1,5 часа при слабом кипении. Снять кастрюлю с огня, оставить до полного остывания.

  5. Вынуть рулет из воды, освободить от пакета и ниток, отправить на полчаса-час в холодильник. Вареный рулет из сала нарезать порционными ломтиками и подавать к столу в качестве закуски. Приятного аппетита!

Комментарии

3.8 / 5
Алеся Кондратьева
Алеся Кондратьева

Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, Страшко, что так же вкусно.

anidranti2002
anidranti2002

Ну, это было превосходно!
рулетик вместе с пальцами едва не съела)

Марианна Бакунцева
Марианна Бакунцева

Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))

nurisaten
nurisaten

Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)

lourite2004
lourite2004

Супер все получилось

acasto
acasto

Готовила по рецепту рулетика. Очень вкусно.

istasa
istasa

Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.

selonci1992
selonci1992

АААААА как вкусно глядя на рулет слюнки потекли ручьем!!:D

simago_94
simago_94

Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!

Саша Крупеницына
Саша Крупеницына

Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от рулетика.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!

Лысак Оля
Лысак Оля

Страшко, умничка!
Какой аппетитный рецептик рулетика сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

rears
rears

Спасибо за вкуснатищу!!!

lanka89
lanka89

Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!

Гришечко Евгения
Гришечко Евгения

Страшко, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

elsed
elsed

Обязательно приготовлю!
Страшко, спасибо!

Лукьяница Маша
Лукьяница Маша

Спешу очередной раз поблагодарить Вас, Страшко, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
рулетик готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!

Мэри Беланкова
Мэри Беланкова

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

Ивчина Мила
Ивчина Мила

Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)

Рецепт Запеченного рулета из сала
Рулеты Рецепт приготовления запеченного рулета из сала

Запеченный рулет из сала всегда пользуется большим успехом на столе в качестве холодной закуски. По этому рецепту сало получается необыкновенно нежным и ароматным.

480 мин

Рецепт Рулета к чаю за 6 минут
Рулеты Как приготовить рулет к чаю за 6 минут

Пшеничная мука 55 г; Сахар 55 г; Яйцо куриное 2 шт.; Разрыхлитель 2 ч.л.; Джем 5 столовых ложек; Соль щепотка; Сахарная пудра по вкусу...

10 мин

Рецепт Рулета Стамбульского
Рулеты Рулет Стамбульский пошагово

Выпечка на скорую руку.

1 ч

Рецепт Рулета из пузанины
Рулеты Рецепт рулета из пузанины

Перец черный молотый 10 г; Соль 30 г; Чеснок 1 головка; Пузанина 1800 г...

21 мин