Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт рулетов, закуска из яиц, быстрые закуски.
Этот рулет обязательно понравится и детям, и взрослым. Идея этого рулета не нова, однако каждый раз можно экспериментировать с начинкой, создавая новые вкусы.
Подготовить ингредиенты для бисквитного теста.
Желтки взбить с 2/3 частями сахара и куркумой (если куркуму добавить в желтки, тесто будет очень желтым, а если ее добавить в самом конце уже в готовое тесто, то цвет будет не таким интенсивным), хорошо размешать миксером.
Отдельно взбить белки с остальным сахаром до появления блеска и понемногу вмешать взбитые белки в желтки.
Хорошо взбить, а затем понемногу добавить муку, и опять взбить.
Тесто должно получиться полужидкое и желтенькое.
Отложить немного желтого теста в кондитерский шприц или мешочек, застелить противень пергаментом, смазать немного растительным маслом и нарисовать сетку - это будет светлая часть рисунка на "коже" "жирафа".
Отправить противень в духовку, разогретую до 180 градусов на пару минут.
В остальное тесто добавить какао, взбить еще раз и выложить это тесто поверх сетки.
Отправить бисквит в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.
Готовый корж вынуть из духовки, положить на влажное (мокрое и отжатое) кухонное полотенце, закрутить в полотенце, не удаляя бумагу, и оставить в таком виде на 20 минут. Затем аккуратно развернуть и убрать полотенце. Отделить от бисквитного коржа бумагу. Теперь сделать это легко - рулет легко скручивается и не ломается.
Из сливочного масла и сгущенки приготовить крем. Смешать размягченное сливочное масло со сгущенкой (моя сгущенка уже была с какао) и взбить эту смесь. Крема я приготовила чуть-чуть, чтобы только смазать корж, кто любит побольше крема - масла и сгущенки нужно взять в 2 раза больше, чем указано в рецепте.
В серединку выложить нарезанный банан и закрутить корж в рулет.
Рулет готов! Отправить его на несколько часов в холодильник.
Рулет эффектно смотрится, если подавать его целым, а только потом нарезать на кусочки.
Приятного чаепития!
Сегодня приготовила рулетик!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Petrush_81, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
А я привыкла готовить рулетик.
Девочки, рулетик объедение.
Супер рецепт!
petrush_81, большое спасибо!!!
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Пшеничная мука 55 г; Сахар 55 г; Яйцо куриное 2 шт.; Разрыхлитель 2 ч.л.; Джем 5 столовых ложек; Соль щепотка; Сахарная пудра по вкусу...
10 мин
Нежный рулет из кабачков с шампиньонами. Приготовила много, думала - не съедим. В итоге умяли за полчаса. Теперь это любимое блюдо!
40 мин
Перец черный молотый 10 г; Соль 30 г; Чеснок 1 головка; Пузанина 1800 г...
21 мин
Чуть язык не проглотила. Спасибо