Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт рулетов, закуска из яиц.
Очень нежный, вкусный и быстро съедающийся рулет =)
Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт рулетов, закуска из яиц.
Очень нежный, вкусный и быстро съедающийся рулет =)
Для бисквитной основы:
1. В одну миску разбить 2 яйца, в другую 2 белка (желтки добавить в первую миску). Яйца взбить, добавить 100 г сахарной пудры, ванилин и какао. Взбить до густой массы.
Далее добавить крахмал и муку. Аккуратно перемешать.
В другой миске взбить белки в легкую пену, добавить 1 ст. л. сахарной пудры и взбить в стойкую пену. Полученную смесь добавить в первую миску и аккуратно перемешать.
Противень застелить пергаментом, смазать сливочным маслом и вылить тесто. Тесто равномерно распределить по всему листу. Выпекать 15 минут при температуре 200 градусов.
После того, как бисквит испечется, достать его, накрыть полотенцем и аккуратно перевернуть. Снять бумагу и свернуть бисквит вместе с полотенцем в трубочку. Положить остывать.
Для начинки:
1. После того как бисквит остыл, разворачиваем его. Пропитываем любым сиропом.
Сверху раскладываем вишню (не очень много).
Для того, чтобы приготовить птичье молоко берем 3 яичных белка и хорошо взбиваем миксером. Добавляем лимонную кислоту и стакан сахарной пудры. Все хорошенько взбиваем до получения плотных устойчивых пиков.
Желатин необходимо сначала замочить в воде до набухания, а затем растопить.
Добавляем растопленный желатин в белковую смесь и аккуратно перемешиваем.
Аккуратно выкладываем "птичку" на бисквит не доходя до края с оной стороны сантиметра 1.5-2 и даем постоять минуты две, чтобы начинка немного начала застывать.
Далее сворачиваем бисквит трубочкой, но не плотно, чтобы начинка не вылезла.
Сверху рулет можно украсить растопленным шоколадом и воздушным рисом. Либо просто посыпать сахарной пудрой.
Рулет готов! Приятного чаепития!
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Спасибо, замечательный рецептик, рулетик класс!
Это, реально, вкуснотища.
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
Девочки, рулет объедение.
Супер.
ciormum1973 большое спасибо!!!
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили рулетик вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Последнее время увлеклась рулетом, моим нравится.
Ciormum1973, это просто волшебный рецепт рулета!
Привет!
Я не ем рулетик!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Получилось отменно!
ciormum1973, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Спасибо за вкуснатищу!!!
Сейчас пойду готовить)))
Ciormum1973, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Спасибо! Беру в закладки.
Спасибо, рецептик замечательный
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла рулетик. Вот я ему и приготовлю.
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать рулет на её день рождения:)))
ciormum1973, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Удивить гостей можно замечательной вкусной выпечкой, которая совсем не сложная в приготовлении и занимает мало времени. Воздушная творожная начинка понравится детям, а кокосовый аромат оценят любители тропических фруктов.
45 мин
Готовила ореховое молоко, остался стакан грецких вареных орехов, почему бы не придумать что то вкусное.
30 мин
Нежный рулет из кабачков с шампиньонами. Приготовила много, думала - не съедим. В итоге умяли за полчаса. Теперь это любимое блюдо!
40 мин
Делала рулет один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!