Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт паштетов, рецепты на ужин, праздничные рецепты, закуска из лука, закуски на праздничный стол, фуршетные закуски, закуска из сала.
Обычно паштет готовят из печени или сердец, но паштет из свиной головы в домашних условиях - это не менее вкусный деликатес, который может выступить в качестве сытной закуски.
Повод:
На завтрак, На обед, На ужин, На праздничный стол, Фуршет
Такой паштет получается очень нежным и вкусным. Приправы придадут ему еще более пикантный аромат. Итак, берем свиную голову и потроха (печень, сердце, легкие).
2. Замачиваем на ночь все составляющие, а утром приступаем к их тщательной обработке. После мытья нарезаем на части и отправляем вариться.
3. Варим до полной готовности. Голову лучше отварить первой, а остальные субпродукты отправить в бульон спустя один час, как бульон проварится.
4. Когда все ингредиенты будут готовы, измельчаем их в блендере. При варке важно подобрать правильный набор приправ. Обычно в него входит черный перец, лавровый лист и приправы для бульона или холодца. Также я обычно бросаю в бульон лук и морковь. Пропустив все в блендере, отправляем в чистые банки и стерилизуем около 7-12 минут, после чего закатываем и отправляем в кладовую.
5. Подавайте паштет на бутербродах к обеденному или даже праздничному столу.
Чтобы паштет из свиной головы в домашних условиях получился более нежнее и вкуснее, добавьте к нему потроха и во время варки - лук и морковь. Варите до полной готовности все продукты, после чего измельчите все в блендере до получения однородной массы, простерилизуйте и закатайте.
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Ositriri, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Обязательно попробуйте onthekitchen.ru/zakuski/pashtety/prekrasny-pashtet-iz-svinoi-pecheni, это вкусно.
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Все понятно и наглядно в рецепте паштета из свиной головы.
Готовить с ositriri одно удовольствие!
Ositriri, отличный рецепт паштета из свиной головы, все ингредиенты любимые.
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Супер задумка - буду заглядывать!
Дорогая ositriri!!!
Приготовила паштет из свиной головы мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Мы тоже недавно первый раз делали паштет из свиной головы. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Спасибо за рецепт паштета из свиной головы!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Сытный печеночный паштет с нотками пикантности во вкусе. Отличный вариант для завтрака. Такой паштет можно взять на пикник.
1 ч 30 мин
Нежный-нежный вкусный паштет легко намазывается на хлеб. Его можно хранить в морозилке, после разморозки он не теряет ни сочности, ни вкуса. Готовится паштет несложно.
1 ч 15 мин
Вкусный и нежный пашнет из свиной печени я готовлю с морковью. Его просто сделать в домашних условиях в течении 30 минут. Попробуйте.
30 мин
Свинина 700 г; Печень свиная 300 г; Лук репчатый 1 шт.; Коньяк 50 мл; Соль 2 ч.л.; Перец черный молотый 1 ч.л....
80 мин
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.