Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт закусок, домашние рецепты, закуска из лука, красивые рецепты, новогодние закуски.
Новогодняя закуска на крекерах
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 11 порций
- Калорий: 70 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- печень куриная 500 г
- лук 1 шт.
- чеснок 1-2 зубчика
- масло сливочное (мягкое) 100 г
- вустерский соус 1 ст.л.
- сливки молочные 2-4 ст.л.
- сахар (по желанию) 1- 1 ½ ч.л.
- паприка (сладкая) 1 ч.л.
- коньяк (бренди, сладкий вермут или портвейн) 1 ст.л.
- масло оливковое для жарки
- хлебцы для подачи
Как приготовить
-
Со вкусом этого нежнейшего паштета можно поэкспериментировать, например, вместо сладкой паприки добавить острую или щепотку кайенского перца. Подготовить ингредиенты. Печень промыть, промокнуть бумажным полотенцем.
-
Лук и чеснок очистить, нарезать. На сковороде разогреть оливковое масло, добавить лук и обжаривать 5-7 минут - почти до прозрачности.
-
Добавить печень и крупно порезанный чеснок.
-
Добавить немного приправы.
-
Обжаривать на огне выше среднего примерно 3-5 минут. Не пережаривать, иначе печень станет сухой. Остудить.
-
В комбайн или блендер поместить печень.
-
Добавить сливочное масло, сливки, вустерширский соус, коньяк.
-
Взбить до однородного состояния. Сливки добавлять не все сразу. Сначала 1 ст. л., если паштет покажется густоват, добавить еще.
-
Добавить сахар и специи. Взбить до нежной массы. Готовый паштет переложить в контейнер и остудить в холодильнике.
-
С готовым паштетом можно сделать обычные бутерброды, нафаршировать им вареные яйца или подать на хлебцах/крекерах, украсив мелко-мелко порезанным зеленым луком или тоненьким слайсом соленого огурчика. Приятного аппетита! Узнайте 5 лучших новогодних закусок!
Комментарии
3.8 / 5
sasha87
Спасибо за рецепт!
sofal1982
Nitederer, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
polina
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
korenevskaya_94
Готовила по рецепту закуски из селедки onthekitchen.ru/zakuski/zakuska-iz-seledki, тоже замечательно получается.
dariya86
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
nondis1984
АААААА как вкусно глядя на новогоднюю закуску на крекерах слюнки потекли ручьем!!:D
idombaim1999
Nitederer, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
saldupa
Да новогоднюю закуску на крекерах…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать новогоднюю закуску на крекерах постоянно.
angouc
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик новогодней закуски на крекерах
inenduclo1989
Nitederer, рецепт замечательный, спасибо!
lyulya92
А я делала новогоднюю закуску на крекерах строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
lyudochka70
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
mila
Nitederer, спасибо за прекрасный рецепт! новогодняя закуска на крекерах всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
sofal1982
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Литовченко Алена
Спасибо! Люблю новогоднюю закуску на крекерах!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
anotherpages1998
Я слабо разбираюсь в новогодней закуске на крекерах, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Закуски Рецепт приготовления новогодней закуски мешочки деда мороза
Люблю зимние праздники за то, что они идут долго. Поэтому есть возможность готовить вкусную еду каждый день, а это значит, что можно перепробовать много интересных рецептов, таких, как мой.
60 мин
Закуски Закуска из яиц и яблок пошагово
Закуска из яиц и яблок - отличная закуска, которая готовится очень просто и быстро. Подать такую закуску лучше всего на ломтиках серого или черного хлеба. Я готовила эту закуску впервые, но мне так понравился вкус, что буду ее готовить постоянно. Попробуйте!
120 мин
Закуски Рецепт закуски из селедки
У меня есть вот такой интересный рецепт закуски, решила им поделиться с вами. Получается очень вкусно, чем-то очень напоминает окрошку.
60 мин
Нямка нямнямка…