Тыквенное варенье с апельсином

Как приготовить

1. Для приготовления традиционного варенья нужны такие ингредиенты:

2. Тыкву очистить от кожицы и семян, нарезать кусочками.

3. Сварить из воды и сахара сироп: залить песок водой и распустить на медленном огне.

4. Тыквенную основу залить сахарным сиропом и отставить на 1,5 часа.

5. Довести сахарно-тыквенную смесь до закипания и проварить при очень медленном кипении в течение 15 минут.

6. За это время очистить и измелить любым способом апельсины, предварительно выбрать косточки.

7. Добавить апельсиновое пюре в тыкве, проварить все вместе еще 15 минут.

8. Банки стерилизировать, разлить душистое варенье и закатать.

9. Хранить его можно при комнатной температуре.

10. А зимой наслаждаться вкусным лакомством.

11. Более тонкий вкус и насыщенный аромат получится, если в классический состав добавить ароматное яблоко.

12. Что потребуется:

13. Тыкву подготовить так же, как описано выше.

14. Апельсин разрезать на две части.

15. Яблоко нарезать на дольки и выжать на них сок из обеих половинок апельсина.

16. Мякоть заморского фрукта для варенья не используется.

17. Оставить яблочные кусочки минут на 20 мариноваться в апельсиновом соке.

18. Смешать тыкву, яблоки и сахар в емкости для варки.

19. Довести до первых пузырьком кипения на среднем огне, после чего доваривать до готовности при минимальном огне.

20. Варить до желаемой готовности, постоянно помешивая.

21. Если жидкости окажется мало, подлить полстакана воды.

22. В классическом варианте кусочки тыквы должны полностью размягчиться.

23. Однако если хочется, чтобы они похрустывали, то варку следует прекратиться сразу же после образования сахарного сиропа.

24. Варенье из тыквы и апельсинов не требует точного соблюдения пропорций, в этом его прелесть.

25. Количество сахара можно варьировать, как угодно.

26. Чтобы разнообразить вкус лакомства, в него добавляют лимонную цедру и сок, корицу, ваниль, кардамон, свежий или порошковый имбирь.