Автор этого рецепта известныый трехзвездочный мишленовц француз R gis Marcon. Он предлагает употреблять, намазав на хлеб к завтраку, смешивать с йогуртом. А также к фуа гра, слегка обжаривая дуэтом на сковороде, или при приготовлении чего-то куриного, прибавив его и немного бальзамического уксуса. Безусловно, это самый необычный джем, какой мне доводилось пробовать. Очень непередаваемое сочетание вкусов: ореховый вкус чечевицы, ваниль, имбирь и цитрусы. По консистенции мне больше напомнил пасту. В оригинальном рецепте джем готовится из зеленой чечевицы, у меня из желтой. Идеален в сочетании с мягким сыром или сливочным маслом на багете. Хотя его используют и при приготовлении тортов. Ммм Вообщем, мне джем очень понравился, будет согревать меня по утрам:) Думаю, в следующий раз попробовать приготовить его остреньким! Получается примерно 1 литр джема.
Джем из чечевицы и ванили
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 1 порция
- Калорий: 178 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- чечевица зеленая - 340 г
- вода - 700 мл
- сахарный песок - 400 г
- апельсиновая цедра - 1 шт.
- лимонная цедра - 1 шт.
- имбирь - 1 шт.
- ваниль в стручках - 1 шт.
- лимоны - по вкусу
Как приготовить
-
Чечевицу промыть до прозрачной воды, положить в кастрюлю, залить питьевой водой. Варить до готовности, примерно 30 минут.
-
Имбирь очистить и нарезать брусочками, вычистить семена ванили и подготовить цедру. Выложить в кастрюлю к чечевице, добавить сахарный песок и лимонный сок. Тщательно перемешать и варить минут 15. Оставить настаиваться 6 часов (или на ночь).
-
Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения, постоянно помешивая.
-
Пюрировать блендером, снова дать закипеть и разлить по стерилизованным банкам. ENJOY!
Комментарии
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Рецепт джема из чечевицы и ванили очень вкусный. Так же часто готовлю onthekitchen.ru/zagotovki/dzhem/dzhem-iz-maliny.
Спасибо, буду попробовать)))
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще джем из чечевицы и ванили я не очччччень, но джем из чечевицы и ванили — на пятёрку)))
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Быстро, дешево, сердито! Не трать сил на готовку - здесь все просто! Такой джем имеет особенно приятный вкус, попробуйте обязательно!
2 ч
Готовим джем из клубники. Полакомившись вдоволь чудо-ягодой, пора сделать полезную и очень вкусную заготовку на зиму - джем из клубники. Рецепт довольно-таки простой, но требует некоторой сноровки. Зато зимой вы с удовольствием будете лакомиться ароматным клубничным джемом рубинового цвета, и вспоминать летние деньки. Кстати, можно приготовить клубничный джем с апельсином. Консистенция готового джема довольно плотная, что позволяет использовать его в различной выпечке. Да и так в прикуску на свежем ломтике хлеба с душистым чаем обязательно понравится многим. Если же вам больше по вкусу сохранять на зиму целые ягоды, то можно приготовить варенье из клубники.
10 мин
Кто не любит яркий брусничный джем с приятной кислинкой и ароматом лета? Приготовить его по этому рецепту очень просто, а вариантов использования не счесть - приготовление пирогов, украшение десертов и выпечки, в качестве добавки к творогу или мороженому, а также просто в качестве самостоятельного десерта с чаем.
20 мин
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))